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標題: [中式食譜] 補 肝 海 鮮 鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-17 01:10 PM     標題: 補 肝 海 鮮 鍋


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb' U: `0 u. _9 M! k% D- l! Y; Y
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 ( 切 段 ) 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
' U. D$ b: A1 E% [! U  Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 i# I! f4 `; n

1 X5 u' A, ^! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料' h% x8 v2 i, r3 |# U* v
麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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4 ^& P* u  B3 j: y. X( _8 m; g5.39.217.76做 法
3 V# \6 V8 L6 g/ J. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 , 讓 其 吐 沙 , 瀝 乾 水 份 備 用 。 5.39.217.76* m. [$ E( t9 G* M5 h
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2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ; 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 - Q! S0 n% n+ Q# c' f8 S

/ U5 P& ^5 G3 @. \5 U3 {) E3. 中 火 燒 熱 鍋 , 放 入 麻 油 , 爆 香 葱 及 薑 , 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 , 再 放 雞 湯 及 水 , 用 大 火 煮 滾 , 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。
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& Y, j3 B) T& p! y( b. V5.39.217.764. 見 蜆 殼 打 開 口 , 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 , 攪 勻 後 即 可 上 碟 。
- M6 @4 Z$ _- M; P: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 @' P; }( S$ u* Q. `/ I

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貼 士
' I' e" [: X2 R7 p4 f+ }選 用 沙 白 蜆 , 味 甜 且 少 沙 ; 如 想 啖 啖 肉 , 可 用 大 蜆 。1 i& _9 b( C% ^





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