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標題: [食肆地點] 通菜街MK起孖菜假魚生疑似真滋味 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-17 01:05 PM     標題: 通菜街MK起孖菜假魚生疑似真滋味

爛gag 有 云 ： 最 貴 的 菜 是 「 巴 塞 」 ， 那 麼 最 好 吃 的 是 甚 麼 菜 ？ 答 案 是 孖 菜 ！ 孖 菜 是 指通 菜 街 及 西 洋 菜 南 街 ， 旺 角 這 兩 條 平 排 的 街 ， 食 肆 越 開 越 多 ， 不 過 ， 最 近 卻 有 多 宗食 物 不 可 思 議 事 件 接 連 發 生 ， 鬧 得 最 熱 的 是 素 食 店 竟 明 目 張 膽 賣 魚 生 ！ 為 食 雙 嬌 之一 的 「 TungChoiBaby 」 決 定 殺 入 通 菜 街 ， 解 開 怪 食 之 謎 … … 5.39.217.76! y: d/ o' b% S( Y6 y
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蒟 蒻 刺 身 @ 青 亭
, \! Z: S& `. I" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 S3 H1 P' b, f5 b  p: N3 O
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門口 燈 廂 照 着 「 青 亭 素 食 料 理 」 ， 開 宗 明 義 食 齋 的 。 舖 內 裝 修 簡 潔 ， 跟 一 般 日 式 料 理店 無 分 別 ， 中 午 12 時 開 舖 ， 15 分 鐘 後 已 有 八 成 入 座 率 。 甫 坐 下 ， 見 隔 籬 枱 食 客 將鮮 嫩 三 文 魚 刺 身 ， 一 塊 又 一 塊 放 入 口 ， 為 食 調 查 員 TungChoiBaby 即 時 柯 打 一 客 。一 咬 下 ， 嚇 一 跳 ， 這 種 滑 嫩 的 質 地 ， 根 本 就 是 魚 肉 ！ TungChoiBaby 即 時 問 負 責 人陳 先 生 ， 證 實 是 齋 三 文 魚 ， 「 其 實 是 由 紅 蘿 蔔 汁 和 蒟 蒻 混 合 而 成 ， 梅 花 間 竹 地 一 層一 層 用 上 紅 蘿 蔔 汁 ， 模 仿 出 三 文 魚 的 紋 理 ； 蒟 蒻 本 身 有 彈 性 ， 做 出 來 的 素 魚 肉 煙 煙韌 韌 更 似 真 魚 肉 。 」
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/ P5 k) D+ w3 X. e7 y1 E5.39.217.76少 油 無 酒 無 五 辛
- {  ^. C2 I% w, P公仔箱論壇青亭 的 老 闆 本 身 也 是 素 食 者 ， 對 餐 廳 是 否 真 的 做 到 全 素 食 ， 看 得 很 嚴 謹 ， 陳 生 說 ， 「因 為 真 的 有 素 食 者 來 幫 襯 ， 不 可 做 壞 規 矩 。 」 餐 廳 出 品 必 定 無 五 辛 ， 即 葱 、 蒜 、 洋葱 、 韭 黃 及 韭 菜 ， 並 且 少 油 無 酒 ， 連 豉 油 都 自 家 製 ， 餐 牌 更 標 明 一 些 菜 式 是 有 雞 蛋， 「 有 素 食 者 是 連 蛋 都 不 食 的 。 」 夠 細 心 、 有 堅 持 ， 難 怪 有 一 班 熟 客 支 持 ， 當 中 不乏 年 輕 人 ， 逢 初 一 、 十 五 ， 餐 廳 更 是 逼 爆 。5.39.217.76% r$ N) O$ ~# O" H) t

5 P  x; q' u) k1 T$ v9 R9 U4 z5.39.217.76三 文 魚 刺 身  $32
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仿 真 度 極 高 的 素 三 文 魚 ， 因 放 入 蒟 蒻 令 它 帶 點 煙 韌 ， 咬 下 時 與 食 真 魚 生 的 感 覺 無 異 。
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* I. W* N; A8 a3 R: W) J公仔箱論壇真 的 ? 假 的 ?
0 U& ~8 A9 Q* U6 U7 u# Q* e公仔箱論壇素 三 文 魚 有 幾 似 真 刺 身 ？ 即 刻 由 幾 位 食 客 評 分 ！
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陳 先 生 ： 入 口 煙 韌 ， 唔 點 豉 油 都 食 得 出 ， 點 豉 油 食 就 真 係 好 似 ！
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/ a9 t$ m, X/ p- j% k' Y, G) s4 _李 小 姐 ： 我 怕 腥 唔 食 魚 生 ， 知 道 是 齋 才 食 。 唔 仔 細 睇 都 分 唔 出 真 假 。
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梁 先 生 ： 不 是 真 的 嗎 ？ 當 然 少 了 魚 味 ， 但 外 表 及 質 地 都 好 似 。公仔箱論壇3 z- M( _! Y+ H: e2 z  J& C
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壽 司 拼 盤 $35
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4 S) p* ]& E7 U5.39.217.76包 括 4 件 壽 司 及 2 件 太 卷 ， 素 吞 拿 魚 由 蒟 蒻 及 澱 粉 做 ， 質 地 較 實 ， 像 真 度 爆 燈 。
% L9 Z. ?+ d- A  X6 A公仔箱論壇5.39.217.76- K0 j9 X6 T' {
章 魚 小 丸 子 $264 b# T7 U4 \+ Z: d1 T

: d5 w7 |  u1 @9 Q' Z  J! X5 O9 d由 豆 腐 、 紅 蘿 蔔 、 雞 蛋 、 素 章 魚 粒 混 合 而 成 ， 炸 得 金 黃 ， 外 脆 內 軟 又 香 口 。5.39.217.76* L+ s* @8 d' J( E
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蘆 笋 和 牛 卷 $32
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變 身 「 和 牛 」 前 是 黑 豆  麪 筋 ， 變 身 後 入 口 軟 腍 ， 配 秘 製 醬 汁 ， 都 忘 了 是 食 齋 。5.39.217.76' T3 |, S# X- r" y5 r4 h; C. q
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/ K; v" X+ u' M+ v/ ctvb now,tvbnow,bttvb女 人 街 食 法 國 鵝 肝 @ DATES
) ^6 }# F6 f# J6 s' i門口 貼 着 大 大 張 剪 報 ， 阿 蘇 撰 文 推 介 這 裏 的 青 口 和 意 粉 。 在 女 人 街 食 到 中 環 級 數 的 西餐 ， 很 不 可 思 議 ， 老 闆 陳 先 生 解 釋 ， 「 現 在 的 年 輕 人 很 識 食 ， 在 女 人 街 開 舖 ， 可 以讓 他 們 試 試 鵝 肝 這 類 食 物 。 」 陳 生 本 是 西 廚 ， 自 立 門 戶 開 設 DATES ， 揀 選 食 材 不 馬虎 ， 招 牌 青 口 用 上 美 國 貨 ， 鵝 肝 用 法 國 的 ， 經 理 張 先 生 說 ， 出 品 質 素 有 變 ， 騙 不 了人 客 ， 「 以 前 試 過 唔 用 法 國 鵝 肝 ， 有 人 客 真 係 食 得 出 ， 即 時 用 回 法 國 的 。 」 用 料 靚， 定 價 卻 很 「 女 人 街 」 ， 鵝 肝 、 青 口 都 是 八 十 多 元 ， 晚 上 更 有 火 山 石 炭 燒 安 格 斯 牛扒 。
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9 L' d! ^. ^$ q* H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 食 客 Joey ： 女 人 街 難 得 有 這 種 食 店 ， 青 口 和 意 粉 都 好 有 水 準 。tvb now,tvbnow,bttvb) a+ i( U2 z) u( z

/ _; L) e: G6 r3 Z招 牌 白 酒 忌 廉 煮 青 口 $82
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# B4 P7 L3 k8 z9 I1 O忌 廉 香 氣 撲 鼻 ， 青 口 飽 滿 肥 美 ， 一 咬 肉 汁 溢 出 ， 廚 師 控 制 火 候 剛 剛 好 ， 難 怪 阿 蘇 都 讚 。公仔箱論壇# h0 j) k/ {# ^4 j/ N0 k8 y8 f

3 N+ }8 s5 `$ B9 S7 C3 Q公仔箱論壇香 煎 法 國 鵝 肝 伴 紅 酒 蘋 果 $85
5 c6 ?- u8 T5 o# S4 e. a; otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* B% t/ P- x

9 y+ g$ B% E; K2 Q' ctvb now,tvbnow,bttvb鵝 肝 煎 至 半 熟 ， 入 口 溶 化 ， 配 紅 酒 蘋 果 及 砵 酒 黑 醋 醬 汁 ， 膩 感 全 消 。
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巴 馬 火 腿 乾 茄 扁 意 粉 $85
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意 粉 煮 熟 、 自 然 風 乾 ， 煙 韌 有 o趙 頭 ， 加 入 橄 欖 油 、 蒜 泥 、 鹽 炒 香 ， 最 後 鋪 上 巴 馬 火 腿 。
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鮮 果 拿 破 崙 $38 （ 跟 餐 特 價 $28 ）
6 b, s# C4 s: T& L$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 K  G1 R. {7 V$ v0 `
自 製 酥 皮 夠 脆 口 ， 配 吉 士 醬 及 芒 果 肉 ， 果 味 於 口 內 徘 徊 不 散 。公仔箱論壇; N% H& h4 R) K8 P( Y0 |" _6 ?" y

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6 x) Y- h3 o5 a5 R6 P6 j, U. _1 |DATES （ 通 菜 街 ） % l' d6 N( ^4 ?
通 菜 街 35 號 地 下5.39.217.768 R2 R- N3 i% r# R2 K
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異 國 削 肉 風 味 @ Our RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& _7 O& \# o) `2 l5 b, B! Z# e

  Y/ c, n( R, \) b  ]2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Fatih 削 烤 羊 肉 片 ， 手 起 刀 落 。
4 D2 d8 X9 H/ C9 p" l5 V) V1 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ }" {# H# z- ~& E! f3 E
小店 牆 上 掛 着 幾 個 水 煙 壺 裝 飾 ， 播 着 土 耳 其 樂 曲 ， 很 異 國 風 情 。 靚 仔 廚 師 兼 老 闆Fatih 山 長 水 遠 來 港 創 業 ， 因 為 他 的 港 人 太 太 。 一 段 異 國 情 緣 ， 大 家 食 到 正 宗 土 耳其 口 味 。 14 歲 已 下 廚 ， 煮 土 耳 其 菜 無 難 度 ， Fatih 還 是 向 家 鄉 的 酒 店 大 廚 拜 師 ，掌 握 到 一 套 秘 訣 。 土 耳 其 多 伊 斯 蘭 教 徒 ， 這 裏 賣 的 食 物 都 是 經 清 真 處 理 （ Halal ）。 顧 客 除 了 港 人 還 有 遊 客 ， 晚 市 常 常 爆 滿 ！
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錦 繡 卷 $45/ 午 、 $50/ 晚4 P! u: s& t1 A7 ?

% A8 |8 `# h# m. [. e公仔箱論壇錦 繡 卷 有 羊 肉 加 雞 肉 ， 加 入 椰 菜 、 洋 葱 ， 外 皮 香 脆 ， 內 裏 肉 汁 濃 。+ `7 J+ ^4 m. n! M0 e

9 b( ?& x$ g* ltvb now,tvbnow,bttvb土 耳 其 肉 丸 配 沙 律 $40/ 午 、 $45/ 晚
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3 F0 e% G+ n5 a$ K4 V3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 丸 以 大 量 香 料 煮 ， 沙 律 有 椰 菜 、 番 茄 及 洋 葱 ， 味 道 清 新 。
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伊 斯 更 達 烤 羊 肉 配 薄 餅 $45/ 午 、 $50/ 晚0 b# W$ R" d4 J, S/ p  r+ x1 f
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+ q# @: r* s+ s8 J/ U' l1 U+ L5.39.217.76羊 肉 烤 得 香 口 ， 配 薄 餅 食 ， 記 得 點 他 們 自 製 的 乳 酪 。
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8 n; N" K( v; u; B' _& M公仔箱論壇                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Our Restaurant （ 通 菜 街 ） , s# f2 ^1 l% |0 ]) h* N7 A! w0 t% Y

( Q7 L' [; G3 G" u4 }$ Dtvb now,tvbnow,bttvb創 新 醬 汁 意 粉 @ 紅 蔥 頭5.39.217.76- V/ Z: W( V1 a; Q% @
這間 以 地 中 海 為 主 題 的 餐 廳 ， 老 闆 林 先 生 92 年 在 灣 仔 賣 卡 巴 ， 獨 沽 一 味 難 經 營 ， 於是 在 朗 豪 坊 開 第 一 家 紅 蔥 頭 ， 女 人 街 的 是 第 三 分 店 。 主 打 歐 陸 西 餐 ， 但 為 滿 足 貪 心的 港 人 ， 又 加 入 日 式 火 鍋 及 鐵 板 燒 。 這 裏 的 意 粉 很 受 人 客 歡 迎 ， 師 傅 用 上 創 新 的 醬汁 ， 炮 製 出 多 款 口 味 獨 特 的 意 粉 。 3 月 20 日 起 ， 惠 顧 套 餐 再 加 $20 ， 仲 有 一 客 心太 軟 食 。tvb now,tvbnow,bttvb' V' ]& g- t1 x1 m' ?- T

' E$ \/ Q% r9 c0 y7 jtvb now,tvbnow,bttvb二 人 套 餐 $148 包 餐 湯 、 沙 律 及 飲 品
8 X; l8 s% T% A+ c* g番 茄 醬 雞 胸 墨 汁 意 粉 ， 用 牛 油 炒 得 香 口 。 熏 鴨 胸 意 粉 ， 則 用 橄 欖 油 及 巴 薩 酒 醋 來 炒 。
0 ^5 n& @% O( C& U$ K7 Stvb now,tvbnow,bttvb
4 f+ I9 p4 R7 r* J+ }5.39.217.765.39.217.76/ c* t( Q: s( H' [+ G" K
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5 t2 {: S, y+ f3 W7 k% Q, R. g) M# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y' `7 q. g0 L+ W* htvb now,tvbnow,bttvbBBQ 燒 豬 仔 排 骨 $725 K1 U9 t7 i4 b1 I
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% i3 ^% Q4 ?9 {' K& |豬 仔 骨 經 兩 次 烤 焗 ， 熟 得 平 均 ， 排 骨 盡 吸 燒 汁 。' ]& l$ c8 l" D8 L
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紅 蔥 頭 （ 通 菜 街 ）
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作者: bank941    時間: 2009-3-17 09:30 PM

thankyou very mach~~~~~
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:30 PM

我喜欢！谢谢分享！



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