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標題: [健康資訊] 水果籽可以吃嗎?含氰化物有毒,還是助排毒?營養師一圖帶你看懂 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2023-1-22 01:38 AM     標題: 水果籽可以吃嗎?含氰化物有毒,還是助排毒?營養師一圖帶你看懂

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水果籽可以吃嗎?含氰化物有毒,還是助排毒?營養師一圖帶你看懂。公仔箱論壇9 f& a; v. ^- U4 W

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$ o0 S2 K( j! w# R& W& @, z小時候是否聽過,吃下水果的籽,肚子裡就會長果樹?雖然我們後來知道肚子不會長出果樹,可是水果籽真的可以吃嗎?會不會有毒?芭樂、葡萄…這些水果連籽一起吃,能促進腸道蠕動幫助排便許多水果的籽,其實是富含纖維的,像是芭樂、葡萄。而像鳳梨,它芯的位置就是指鳳梨莖部,很常因為粗糙、口感不好被削掉,但鳳梨芯反而是鳳梨酵素多的地方。
. `3 l: P4 |! |, `3 T& p4 g7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而像芭樂和葡萄的籽跟皮都可以吃,豐富的膳食纖維幫助腸胃蠕動,還可以增加糞便體積,讓身體的排毒工作更流暢喔!# |8 b5 g" y7 q' g1 u8 e$ Q
橘子、檸檬…果皮不適合吃那水果籽可以嗎?皮不吃可做什麼?有些水果的皮纖維多,還含有精油,腸胃敏感的人吃了容易不舒服。不適合生吃皮,但也可以吃籽的水果有哪些?像柳丁、橘子、柚子、檸檬或西瓜的籽都可以吃。
( }0 r5 t) f3 ]6 n0 u: ]( M/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然皮會剝掉、削掉,但其實還能物盡其用!橘子、柚子、檸檬的皮可以除臭,甚至提煉出精油。這些都是天然的原料,沒有添加物的擔憂,記得別浪費了。" ?  o1 p/ b1 Q/ |

  U" d/ [" W3 g$ G( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

* S2 a$ _1 F. O到底什麼水果籽不能吃呢?籽旁邊的果肉需要切掉嗎?「那到底什麼水果的籽不能吃呢?」種子畢竟是因植物繁衍後代所生,為了保護自己、抵擋外界的危害,所以有些種子會內含化學成份氰苷(又叫含氰糖苷、生氰苷)像蘋果核、水蜜桃核等。這種氰化物要咬碎又吃很大量才會對身體有明顯的影響,一般不小心吃到不用過度擔心。
; Z" m# M' ~& V  a( Ntvb now,tvbnow,bttvb「那籽周邊的果肉不就也不能吃?」其實是可以的,不用擔心。因為有種子殼的隔絕,所以不會影響到果肉,可以放心吃!
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圖/李婉萍營養師提供

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