標題:
[健康資訊]
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2023-1-20 02:15 AM
標題:
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症
" |' J/ n- h. s$ S1 }6 @: B, u/ D
提升免疫力！營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯，改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。
tvb now,tvbnow,bttvb# \5 I/ \/ U+ _' a6 p! u* Q
tvb now,tvbnow,bttvb( t n1 O& k* U# M. R: d
5 G1 s$ D+ ^3 k2 e
準備迎接兔年，春節年菜準備好了嗎？中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」，使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞，搭配雞肉，並搭配適量的鹽及米酒調味，就是疫情過後有助提升免疫力，減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺！營養師分享養生雞湯食譜，減輕確診後遺症
營養師吳婉瑜表示，這次選用黃耆作為補氣的主角，可補「脾氣」，強健脾胃消化吸收功能，讓吃進的食物能充分被吸收。另外，黃耆也能補「肺氣」，增強身體表層的保衛之氣，提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後，可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症，使用黃耆可幫助補氣及潤肺。
) l4 L9 W1 C+ m
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材，富含多醣、聚醣，有助肝腎代謝與調節血糖，進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」，具有抗氧化、增強免疫力的作用，同時富含膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等，可增加白血球活性，還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。
公仔箱論壇. N. A% K9 s9 Y% j, h) t
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜
材料：
雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。
, X/ V/ u7 }$ V4 I" T/ O3 z2 q公仔箱論壇
做法：
" ^ K3 n5 Y. G7 b2 N, ~5 \5 |
1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水，撈起備用（這個步驟能讓雞湯味道更鮮美）。
3 D* c9 h& J' Y9 {$ R
2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用，可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
5.39.217.76 d8 S6 R% x" C% P! v/ j
3. 可以雞骨熬製高湯後，將雞肉及中藥材放入鍋內，再加入鹽及米酒調味，小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
; T3 [7 ~$ k( \4 K8 I& E7 x3 G
延伸閱讀
tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ E. C$ o9 u1 t) [
容易喘、咳嗽，你有長新冠後遺症嗎？４穴位保養肺經大腸經助改善
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 a! w* P2 w0 @7 s# n2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% [' g4 f: d% ]) Z: _7 s% G
2 P9 X% }! p# _9 h
tvb now,tvbnow,bttvb: [7 f$ q. E2 A
tvb now,tvbnow,bttvb' l! ?& Z0 X! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ |* ~# E4 F6 u/ H3 M2 [
圖／黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供
5.39.217.76$ U' o' e! o% h0 J2 J$ g& J3 F
4 X0 A: v& `+ c) Y) W9 D/ p" }公仔箱論壇
1 Z+ z% T* M" M/ k
5.39.217.76, l, a2 F* m6 J- c2 F
年節這樣吃不過量，6大用餐口訣讓腸胃好過年
營養師黃琳惠提醒，年節大魚大肉，飲食組成多半為蛋白質及脂肪，纖維質攝取極少，再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起，身體健康開始亮紅燈！
$ b U8 i2 A/ Z7 R V, u! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流，蔬菜水果又吃得少，膳食纖維不夠且水份不足，容易導致便秘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 e8 |7 m# d. N2 [3 p8 j# s
建議採用國健署提出的「健康餐盤」，六大口訣讓腸胃好過年：
' J f6 h+ ~0 @: c- B
每天早晚一杯奶：
可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化，建議挑選無糖更能減輕負擔。
8 u/ u O7 \1 c4 L* @+ |3 i
每餐水果拳頭大：
大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果，幫助蛋白質消化。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' d, U7 `3 ~1 P' N2 ~
菜比水果多一點：
膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動，避免便秘。
tvb now,tvbnow,bttvb& I: Q, @9 K$ W& q0 I
飯跟蔬菜一樣多：
選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。
F! ~* u! `! T4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆魚蛋肉一掌心：
優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉，避免加工肉品，並以去皮瘦肉為主，腸胃才不會鬧脾氣。
; O' X3 D. j9 _! W5.39.217.76
堅果種子一茶匙：
年節必備零嘴應適量攝取，避免攝取過多油脂影響消化。
tvb now,tvbnow,bttvb, j B. M+ K" z8 I! H7 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb' l! ?& Z0 X! u