標題: [美食介紹] 唐芹草菇茸煮海鲈 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-16 04:17 PM     標題: 唐芹草菇茸煮海鲈

　　海鲈肉质纤维丰富、雪白诱人，煎、炒、焖、焗均可。取海鲈煎煮，配与香气芬芳、且性味清凉的唐芹，与草菇茸及鸡汤佐之，食味鲜香，口感和谐，为四时适口的家常菜馔。
! f& F# ~# {, w, e) S　　材料：海鲈500克、唐芹200克、草菇（切茸）100克、葱段30克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、米酒、鸡汤、花生油各适量。公仔箱論壇, X6 q7 g# @& Y1 W# ]" S& b7 A
　　做法：将海鲈宰好，洗净斩件，以盐涂匀腌制备用；唐芹洗净切段备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，下海鲈煎香，攒少许米酒，加入适量鸡汤、草菇茸、唐芹煮开调味，至海鲈熟，收汁便成

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作者: zilenazrael    時間: 2009-3-16 08:24 PM

我想试做呢个菜，但是想问问，乜是唐芹？

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