標題:
[中式食譜]
薑 薯 肉 碎 羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-16 12:39 PM
標題:
薑 薯 肉 碎 羮
0 H# v" |4 Q; U1 T5 f& S$ w) H( G' @
5 P" R" E+ X- |3 Q6 Q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
材 料
4 l# C2 }0 Y) a
3 g* U" H* K+ b ?
' n" o; I$ |/ J
肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量
7 `; j: e+ i# m' @
# r+ r' G7 s- G7 X' u
調 味 料
8 a. C( |/ M4 V) f, h5.39.217.76
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量
! x3 d2 t- R1 m6 l: B |' D5.39.217.76
, D4 |1 ?3 l# g( I* a公仔箱論壇
公仔箱論壇5 K/ @% \9 J% p* M& }; z" n
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% |( Q, s0 l9 P( m" s
1. 將 薑 薯 刨 去 皮 ， 用 手 捋 去 潺 ， 浸 冰 水 約 5 分 鐘 ， 然 後 切 薄 片 。
8 I9 S, G# ~3 ?6 M8 L- M' P2 ^
5.39.217.767 [( G% m+ x# s' t. I) x' M
2. 煲 滾 水 ， 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 ， 撈 起 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb g$ I Z5 Y9 S# f: P
8 b8 H0 E; G& r% S D# [2 G9 @( e
3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 ， 拂 勻 備 用 。
. h) {: `9 }0 I+ Vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76" V0 P7 x/ j; J0 T5 ^2 @4 V' e
4.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 ， 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 待 煮 至 滾 起 後 下 （ 2 ） ， 再 加 入 大 地 魚粉 ， 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 ， 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 ， 倒 入 （ 3 ） 中 撞 出 蛋 花 ，最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。
5.39.217.76& O6 [% J' v9 y# z& V
9 e7 \ b7 X O8 J8 S' z5 itvb now,tvbnow,bttvb
4 ]9 ] H5 U" C/ k4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- I# H( o7 @2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( J+ Z/ v6 }# |
公仔箱論壇2 |. {: V; K! N2 b
貼 士
P3 S$ n* K2 c5 l/ [$ H) b! stvb now,tvbnow,bttvb
4 z! s& ?+ g3 w# L- J1 N- Z0 s
薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 ， 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 ， 切 時 就 不 易 滑 手 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 H# v" |4 Q; U1 T5 f& S$ w) H( G' @
3 g* U" H* K+ b ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( J+ Z/ v6 }# |