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標題: [中式食譜] 薑 薯 肉 碎 羮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-16 12:39 PM     標題: 薑 薯 肉 碎 羮


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2 q& S/ x8 ^( n. M' f5.39.217.76材 料5.39.217.76( I7 H5 q! s/ n  k; W

+ D+ m* A9 m( X* N$ m5.39.217.76
" w' s9 b# M0 n' Q7 E7 x肉 碎 3 両 、 薑 薯 2 條 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 水 500 毫 升 、 生 粉 水 適 量 、 豬 紅 2 両 、 炸 蒜 適 量 、 大 地 魚 粉 適 量 公仔箱論壇- l6 z% E$ Q4 c) Z, P6 B# Q. Y

* u% [( c8 `( l  g& u3 a調 味 料1 ^& p+ G! l% v- @- D
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 適 量
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3 P) b/ ^4 F( stvb now,tvbnow,bttvb4 _  ]* N4 j( |2 z$ m) s/ |2 e
做 法
5 j4 m  G' O4 E) q4 S! ?2 x+ O5.39.217.761. 將 薑 薯 刨 去 皮 , 用 手 捋 去 潺 , 浸 冰 水 約 5 分 鐘 , 然 後 切 薄 片 。 ! ]1 S' o' c. Y8 ]% A  ]! Z

) M; J6 S8 w# P2 g* jtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 水 , 放 入 肉 碎 、 豬 紅 及 薑 薯 汆 水 , 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C5 E/ g& a/ B9 E7 _* b5 X

1 |# L$ [3 x1 h+ O" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雞 蛋 打 入 大 碗 , 拂 勻 備 用 。
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( D, P0 i0 K) e: {  t& p7 s4.將 水 倒 入 鑊 開 大 火 , 加 入 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 , 待 煮 至 滾 起 後 下 ( 2 ) , 再 加 入 大 地 魚粉 , 然 後 慢 慢 倒 入 生 粉 水 埋 芡 拌 勻 , 加 麻 油 及 炸 蒜 拌 勻 , 倒 入 ( 3 ) 中 撞 出 蛋 花 ,最 後 撒 上 葱 花 作 裝 飾 即 成 。
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貼 士
. j, D4 F( O& r7 m+ Z* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]. A( r1 G' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 薯 刨 皮 後 浸 於 冰 水 中 , 可 令 其 纖 維 收 緊 不 再 滲 出 滑 潺 潺 的 黏 液 , 切 時 就 不 易 滑 手 。





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