標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹9 m1 l8 K8 T& @- E

/ |# X6 S/ v! e6 B4 H- f$ Y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& T& z  a6 k' T0 f* D( `0 ?
材料. ]* X8 i7 j+ O- `
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 v( f5 z* ^. v
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
+ L3 x; j2 Y3 q公仔箱論壇生 薑 4 片
$ K$ I, g& f; I/ Z# O# G7 e4 B4 [瘦 肉 4 兩 5 E3 w" K" S* S/ y
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
! g1 s2 p# B. ]2 n! H' D1 x, G2 c+ v5.39.217.76冬 菇 4 朵
) t- |; l4 R) |" ptvb now,tvbnow,bttvb筍 1 支
5 L/ F7 i8 |/ g" e( x7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 6 杯
  U/ f, ~; x. X; g) x# g調味份量公仔箱論壇2 |# ?6 w5 u& _$ i/ L
米 酒 3 湯 匙
5 p$ k) V9 U" x- r1 o5 ]公仔箱論壇食 油 2 湯 匙
4 p5 [& n; c& h6 y* l粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
9 z- x- x7 G5 T" ptvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
8 M0 c, @  D2 R; A3 V6 w鹽 、 醬 油 適 量
2 i0 Q- e" ^  [( k' y2 [* Atvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 1 V7 T* u( r# N3 A- O+ |, X
公仔箱論壇1 @. \; z, B, Y' H4 E
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做法5.39.217.768 g: W& m# Q! k) a$ E

+ X- h: X% R: Q* E3 [0 X! d( f( ]tvb now,tvbnow,bttvb將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
( }% Z" A: D4 F- ^0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 % e0 ?; g: }4 V" J, L4 [* v) J# T
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
, p( Q' z6 J1 ?將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

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作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

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作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

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作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦

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作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!

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