標題:
[中式食譜]
魚翅羹
[打印本頁]
作者:
豆皮仔
時間:
2007-2-22 09:02 AM
標題:
魚翅羹
魚翅羹
0 ?2 F7 m" h" ~4 R% w. ~& Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb }- K7 t9 G- X
! i$ D3 }3 \) _; z, R" n1 t9 e
材料
5.39.217.766 ^& b @: M/ y" @ _" J0 z+ t
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
. ?. N: N" g9 i. I, ]$ E+ C5.39.217.76
蔥 （ 切 碎 ） 2 支
7 s* M& U* ?% r. k- ^# y- J
生 薑 4 片
公仔箱論壇3 h! B$ P0 j: Y; B# L( G
瘦 肉 4 兩
# y& ~6 ]! C0 c' l. c+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ T- F; e; y4 h% }) D. C6 C& w
冬 菇 4 朵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w5 _! w: @" M: W5 F6 L& [
筍 1 支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ @ x( V" [* D
雞 湯 6 杯
r# L: y- k# ?1 Z( i, f8 H% _8 I5.39.217.76
調味份量
# k( B9 W8 ^ m1 ?公仔箱論壇
米 酒 3 湯 匙
7 q2 y% c5 K: e9 _; e
食 油 2 湯 匙
" Y" \* \# A* h9 P0 btvb now,tvbnow,bttvb
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
( a0 o3 C. D1 X9 T+ D p7 I& ]6 a
水 3 湯 匙
5 n, Y0 ~9 d5 i1 x" h6 w e" W
鹽 、 醬 油 適 量
! U7 H* A, Z0 h0 J; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香 菜 少 許
公仔箱論壇& s V. k+ L! G/ }
5.39.217.76# r) T$ G1 Z( |! H" a
# `) w# W0 ?5 A9 l( b
做法
9 \ B! S/ z1 n5 r: ?) C9 G" H# N- M& N
- E& e2 x! b6 l4 {$ |
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
* {" C' j$ j0 [) I3 l
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。
tvb now,tvbnow,bttvb; b" v% C Z) E
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
2 z5 h+ x$ V% P$ \8 o% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者:
cfml
時間:
2007-2-22 09:54 AM
多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法! 此種煲真能縮短煮食時間!! ^:)^
作者:
jcy4ever
時間:
2007-2-23 07:45 AM
Thx for sharing!! ^:)^
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-23 10:44 AM
勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者:
豆皮仔
時間:
2007-2-25 10:22 AM
標題:
高壓煲=勁 速 煲！ 请试下啦
作者:
ivan0929
時間:
2007-2-26 07:26 AM
thanks for sharing!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
