Board logo

標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹. g3 h( c7 i# ]. J% t% R

- x; N7 x, O8 r公仔箱論壇* f6 W3 Z3 K3 N( \& u. E
材料
! G6 K9 _/ s- {, o2 \# l' Htvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 ( 乾 ) 4 兩 " k' S0 o; O2 ^4 ]. ^& F( l4 u8 ]
蔥 ( 切 碎 ) 2 支
9 r! z& T& Q/ \/ |, }$ [0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 }# d4 s4 ]' F, A! S
瘦 肉 4 兩
  g& k5 r2 ^! I- ^螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 & e3 o6 x' S8 _9 J9 f1 w
冬 菇 4 朵
% m* L2 ]7 z$ ?$ {; D! |公仔箱論壇筍 1 支
# P9 l% s! D5 y/ X雞 湯 6 杯 tvb now,tvbnow,bttvb( F! S/ A4 u6 e& t6 b4 m
調味份量" a/ m; A( k0 |' U2 V% L
米 酒 3 湯 匙 + U  K6 {3 S( c. I- M+ ?
食 油 2 湯 匙
4 i% @7 x% t; ~粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
8 @; U$ t0 Y. s公仔箱論壇水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ |, a! B8 q2 ~+ f8 @1 ]; k
鹽 、 醬 油 適 量
0 O6 v; ~! Q' I# b: e1 \tvb now,tvbnow,bttvb香 菜 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb( H6 n9 @: }, f" U! w
tvb now,tvbnow,bttvb; Z& _3 v$ ^0 x9 `$ ~7 {0 m7 b

6 i& j* w* A" `; l7 p3 h9 c公仔箱論壇做法
3 O/ W/ D* F4 ]7 ]+ t& wtvb now,tvbnow,bttvb/ @$ X* M( z3 c% O& f/ a, G
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 , 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
8 ^( E+ E5 G! M/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 , 用 粟 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇5 V  P" ^) P  r& g1 m
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 , 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 , 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 , 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 , 蓋 好 煲 蓋 , 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 , 放 氣 後 , 取 出 蔥 、 薑 片 。
" F. i1 Y" W4 H3 b: t公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 , 中 火 再 一 滾 , 即 可 , 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^
作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲! 请试下啦


作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0