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標題: [中式食譜] 魚翅羹 [打印本頁]

作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-22 09:02 AM     標題: 魚翅羹

魚翅羹tvb now,tvbnow,bttvb% J+ M# ?! }# L/ [/ g: v
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, g) p. i6 ^. A8 U5.39.217.76材料: Y" e2 }. f/ a; O8 G0 E: Y% n: B
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
" `! w$ X/ r: v蔥 ( 切 碎 ) 2 支
. C  Y' r2 H+ z5 R  OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 薑 4 片 ' p0 ^3 I: y' t7 M4 }7 ^
瘦 肉 4 兩 . B2 N- t: w5 n' o4 H
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
. U+ v% {# k" r( X冬 菇 4 朵 # d+ ?8 r2 a$ d6 Q9 X$ a: x" u2 |& L
筍 1 支 5.39.217.76. p, {1 t+ k$ n# q- }( ^' h
雞 湯 6 杯 公仔箱論壇+ K+ S; ]; `; K% o1 S1 B
調味份量
7 a- u, S& R2 S! D  a. A" Q米 酒 3 湯 匙
% L' ~: w. \, X; {  t7 q* c# Ntvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙 ' q, {+ W# G# U% Z% \3 P9 E
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
) @7 C# Q( m3 q, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯 匙
$ K0 |  \- U3 O- i7 Y$ }- B4 `% E( j公仔箱論壇鹽 、 醬 油 適 量
( ]  h$ {$ W  w5 \; }! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 A9 ~- p/ d3 `5 k2 c; k
1 z# I8 [. E* c8 R9 J* i6 S8 q

' a- M% Q( e$ P7 L7 |5.39.217.76做法
% u" k6 F' t0 H& D/ o5 p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ F. ~# E9 @- E& _/ I" h
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 , 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
  g  G; L% k$ [- x4 w$ i香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 , 用 粟 粉 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb- P8 g% W8 ?# W6 n3 ]: ]! B
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 , 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 , 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 , 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 , 蓋 好 煲 蓋 , 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 , 放 氣 後 , 取 出 蔥 、 薑 片 。
5 {0 `; N7 i. m* U; ?6 `- B5.39.217.76將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 , 中 火 再 一 滾 , 即 可 , 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。
作者: cfml    時間: 2007-2-22 09:54 AM

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^
作者: jcy4ever    時間: 2007-2-23 07:45 AM

Thx for sharing!! ^:)^
作者: carmen_girl    時間: 2007-2-23 10:44 AM

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?
作者: 豆皮仔    時間: 2007-2-25 10:22 AM     標題: 高壓煲=勁 速 煲! 请试下啦


作者: ivan0929    時間: 2007-2-26 07:26 AM

thanks for sharing!!




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