標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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ingredients （ 十 人 分 量 ）
7 e8 h. D6 Z8 I+ c. G牛 油 ︰ 20 克 5.39.217.769 u, f9 K* R4 \0 ?' v, S: N+ [
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 # {6 f/ s; c# n, l- Y, \, |* b
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
9 u; E! Z' D8 @! V甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
# p( x$ I0 K# S, _; atvb now,tvbnow,bttvb西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
" a6 [: H; o# l( _6 y- Z+ G白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I- g: o  e  E- }! ^2 {
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5 u2 @$ n4 ^) d2 r1 p0 O
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 ' }5 v, [9 O" T# ^4 `! D
雞 湯 ︰ 1000 毫 升 6 H$ a* J; O) D# u1 H0 [
百 里 香 ︰ 2 克 3 ]9 a! w- [: a, L/ E
忌 廉 ︰ 125 毫 升
1 Z. j+ S8 T4 B" K+ mtvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 30 克
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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
; j+ c. H$ [7 n& D$ ]; h' v5.39.217.762. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 v! ]) e# L: w* h" K
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
0 U9 Q. N! C8 r4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。$ N/ U9 {4 h1 f1 a# g1 U

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1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
( F( M, L. ?- i- E( f: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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