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標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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8 M( \5 b+ z" h* qingredients （ 十 人 分 量 ）
" D% M& r4 G$ j4 M' [tvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 20 克 # @) i# L8 o/ s* s* m
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t" Z. r6 ~) H: B3 a# u+ M8 Z
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 公仔箱論壇+ M& t7 ^+ C/ v- O+ m4 `7 V
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 公仔箱論壇; m) `8 B! U- {1 d
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 7 X2 {0 r* y! K; p0 O% H0 R
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
0 c$ w6 Q) A+ P) m! V5 \( t  a4 p大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
. F6 x- U* J; y' I薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 5.39.217.76! u8 ^3 q" k3 M! q! t, a
雞 湯 ︰ 1000 毫 升
: i  `8 T2 q4 ~* g  {3 c# @百 里 香 ︰ 2 克 5.39.217.76: u# r0 f% V& D" W9 n2 `1 K3 q
忌 廉 ︰ 125 毫 升 公仔箱論壇9 M# r, \8 E5 J* i
麵 粉 ︰ 30 克公仔箱論壇0 g7 _5 |1 t1 ~% q7 z

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steps
6 O* q( s+ }. h+ M% V6 s公仔箱論壇1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
8 T! D- `4 m7 I, N# ]- S" G2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。
' H5 `3 ]- r6 b% D" Otvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。 公仔箱論壇, ]/ _) ]3 u* l: W# [$ ]/ x
4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tips+ r: B1 g' A6 a: u/ p5 F$ ~8 Z: U
1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。 5.39.217.763 H% W/ A( L' T* r) F7 t
2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 Q! R: }5 y& K* S3 q
作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!



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