標題: [西式食譜] 奧 地 利 薯 仔 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-14 06:32 PM     標題: 奧 地 利 薯 仔 湯

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ingredients （ 十 人 分 量 ）4 q  J  Z3 S* V& v, f% t
牛 油 ︰ 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ k& S5 l) p4 x  Q
洋 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
/ P3 m$ D0 t2 E; h9 E3 p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克
: e& T. V8 m9 \甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
1 B  |. Q0 N; c/ ktvb now,tvbnow,bttvb西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.763 _8 F  }2 Z) [, Y
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克
/ c7 V8 b) |: h1 Y8 \" `, Ftvb now,tvbnow,bttvb大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 6 l" c  C% U: y/ }- Y: c5 ~% Q( V$ X
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 tvb now,tvbnow,bttvb' `3 V( b: M* `
雞 湯 ︰ 1000 毫 升
. Q- N9 H+ p2 C& btvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 ︰ 2 克 ( z# y; r9 |+ G% ]
忌 廉 ︰ 125 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 U5 X" }5 ^  O3 [
麵 粉 ︰ 30 克
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steps公仔箱論壇, l! i; c& s% [$ }0 R% J& `
1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。
4 ]$ Z4 d$ J) h) l' B2 Q* J0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 ' G& F; _# L0 C# R7 z# a
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
# I! q: R+ K1 v- g) H& |4 Q: P4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tips
' s8 Q) i  H4 Z5.39.217.761. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
0 U$ K' z6 v6 s公仔箱論壇2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。
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作者: O-pig    時間: 2009-3-18 09:29 PM

突然想飲湯,試下呢個薯仔忌廉湯.謝謝分享!

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