Board logo

標題: [美食介紹] 椰子核桃煲鸡汤 [打印本頁]
作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-14 10:18 AM     標題: 椰子核桃煲鸡汤

椰子：1个
走地鸡；1只
核桃肉：6个
淮山：300克
姜：3片
枸杞子：一小撮
瘦肉：200克
水：8碗
薏米：小半碗

7 w1 Z; O. L& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
$ n" ^: b9 `8 ^6 X0 ?( |公仔箱論壇　　3－4人份
  Y( x1 f0 w2 Y5 w" u& v公仔箱論壇　　做法：
/ j# g6 h2 A  j+ @1 E6 I! h+ M- \　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
; @0 u6 L/ ]9 _# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
3 t( ^/ @8 \! Y' n2 d+ k公仔箱論壇　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
9 j% G* L+ i  L1 M$ J3 B  C2 r, Jtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
! ~, R0 v% D; v9 ]$ k　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；6 _6 a- u; Q0 H% [% y8 h% @
　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ _, q9 P- U
　　功效：
2 e7 `- m2 x8 O* j6 o8 F: G　　补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。tvb now,tvbnow,bttvb% A- a9 B5 n* ^7 ?

- ]: p( Y5 U; r: {2 f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　5.39.217.767 _) h* N# y. p5 G

( f' v: g& A& x3 r2 e$ r公仔箱論壇　靓汤心水
. f3 S% m, K4 Y2 d, l& z8 ~- `　　1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
: @  s& D- O" n7 m0 s　　2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:35 PM

thank you
作者: gdljc    時間: 2009-3-20 06:57 PM

THANKS
作者: dr3jai    時間: 2009-3-20 11:26 PM

Thank for sharing



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0