標題:
含毒蠔仔肉流出市面食25隻可致四肢麻痹
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作者:
nt1972
時間:
2009-3-14 06:45 AM
標題:
含毒蠔仔肉流出市面食25隻可致四肢麻痹
食 物 安 全 中 心 抽 查 發 現 一 個 蠔 仔 肉 樣 本 含 麻 痹 性 貝 類 毒 素 ， 但 數 公 斤 蠔 仔肉 已 流 出 市 面 ， 市 民 服 食 25 隻 5 克 重 的 毒 蠔 仔 ， 便 可 引 致 四 肢 麻 痹 等 症 狀 ， 中 心已 向 有 關 海 鮮 檔 負 責 人 發 出 警 告 信 ， 並 正 追 查 毒 蠔 仔 來 源 。
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未 接 獲 中 毒 報 告
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該蠔 仔 肉 樣 本 取 自 西 區 副 食 品 批 發 市 場 Ａ 7 號 的 「 海 運 （ 志 記 ） 水 產 公 司 」 ， 檢 測 發現 含 有 麻 痹 性 貝 類 毒 素 ， 達 每 100 克 含 95 微 克 ， 如 進 食 有 關 蠔 仔 約 25 隻 （ 假 設 每隻 重 量 為 5 克 ） ， 便 可 能 引 起 口 部 及 四 肢 麻 痹 、 腸 胃 不 適 等 症 狀 。 衞 生 防 護 中 心 近期 未 接 獲 有 關 貝 類 毒 素 的 中 毒 報 告 。
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由 於 該 海 鮮 檔 負 責 人 未 能 提 供 單 據 ， 難以 確 定 有 問 題 貨 品 的 數 量 ， 估 計 已 有 數 公 斤 蠔 仔 肉 流 入 市 面 ， 食 安 中 心 已 向 該 海 鮮檔 負 責 人 發 出 警 告 信 ， 並 正 追 查 有 關 蠔 仔 的 來 源 。
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麻 痹 性 貝 類 毒 素 在 自 然 情況 下 可 能 存 在 於 雙 貝 類 體 內 ， 烹 煮 不 能 把 該 種 耐 熱 的 毒 素 消 除 。 食 安 中 心 提 醒 市 民向 可 靠 及 持 牌 的 海 鮮 店 舖 購 買 貝 類 ， 進 食 後 若 出 現 中 毒 症 狀 ， 應 立 即 求 醫 。
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食 安 中 心 抽 驗 發 現 一 個 蠔 仔 肉 樣 本 含 麻 痹 性 貝 類 毒 素 。
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