標題: [西式食譜] 茄 汁 肉 醬 雲 吞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-13 11:00 AM     標題: 茄 汁 肉 醬 雲 吞

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材 料
- J( L2 ?8 O( U1 ]8 T+ atvb now,tvbnow,bttvb松露 香 菌 餡 大 三 角 雲 吞 12 隻 、 免 治 豬 肉 150 克 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 洋 葱 1/4 個 （ 切 粒 ）、 羅 勒 葉 碎 2 湯 匙 、 番 茄 香 草 醬 1 瓶 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、 橄 欖 油 2 湯 匙 　 醃 料： 黑 胡 椒 碎 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/3 茶 匙+ S& b1 S% w: y/ K- E
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb- y( X* `" o* q$ G9 u; h/ T
1. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 烚 4 至 5 分 鐘 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 $ e5 ], u  g! b  [# i  B  S

$ `5 g' ~6 X7 v0 p# J( j2. 免 治 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 5.39.217.766 z! E# o' C5 M

0 [" o8 F) V& j" E& x! v. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平 底 鑊 中 加 橄 欖 油 ， 炒 香 蒜 茸 及 洋 葱 粒 ， 加 免 治 豬 肉 煎 至 八 成 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j8 K2 I) X/ D3 c5 B4 y4 t
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4. 然 後 加 番 茄 香 草 醬 煮 至 滾 起 ， 加 雲 吞 煮 至 再 滾 起 ， 加 蘿 勒 葉 碎 炒 勻 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 即 可 。5.39.217.76) f! X7 ^6 a+ b) I

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炒 好 的 番 茄 肉 醬 ， 若 不 加 雲 吞 ， 可 放 入 雪 櫃 儲 存 3 日 。tvb now,tvbnow,bttvb+ {5 Z8 _$ s. ^+ ^& `) h9 \

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