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標題: [西式食譜] 芝 士 雲 吞 配 雜 菇 菠 菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-13 10:58 AM     標題: 芝 士 雲 吞 配 雜 菇 菠 菜


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材 料
, f/ @3 g+ T( D! a1 [( F: Y5 K意 大 利 雲 吞 皮 1 磅 、 美 國 嫩 菠 菜 葉 500 克 、 Ricotta 芝 士 200 克 、 忌 廉 芝 士 200 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 豆 蔻 粉 各 少 許 、 蛋 1 隻 ( 拂 勻 )
0 z0 l) ~9 i- G7 p5 S3 b& I6 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P& r& y+ @7 j  r' D) M
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汁 料公仔箱論壇0 P* E* n9 k7 g3 W1 V3 t
蘑 菇 2 粒 ( 切 碎 ) 、 忌 廉 100 毫 升 、 牛 油 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 少 許 、 蒜 茸 1 茶 匙公仔箱論壇5 O) ]- b2 }- U

3 d+ M1 b! v7 {" a% A! R4 E做 法5.39.217.76$ H/ }0 T$ J$ i6 k
1. 將 菠 菜 葉 烚 熟 , 榨 乾 水 後 切 碎 粒 , 加 入 Ricotta 芝 士 、 忌 廉 芝 士 、 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 豆 蔻 粉 撈 勻 成 餡 料 。 / L/ D! h: S& z+ s& R0 [

+ J9 ?3 I5 ]7 ]! u0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 雲 吞 皮 鋪 上 枱 , 分 別 放 上 1 湯 匙 餡 料 , 餡 之 間 預 留 2 吋 空 間 , 在 餡 四 周 掃 上 蛋 液 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 a) C, p7 i$ s1 i' A+ r* S

2 |0 |. _5 n, F: P- Q9 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 鋪 上 另 一 塊 較 大 的 雲 吞 皮 , 將 多 餘 空 氣 壓 出 , 然 後 用 圓 模 裁 成 圓 形 。 5 Q+ w; q% h9 e8 _
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4. 燒 滾 一 鍋 水 , 放 入 雲 吞 烚 3 分 鐘 , 撈 起 瀝 乾 水 。 6 b8 w3 O2 d2 N$ k

# C1 x5 \8 F: Q7 b: _tvb now,tvbnow,bttvb5. 另 燒 熱 鍋 加 橄 欖 油 , 炒 香 蒜 茸 及 蘑 菇 , 加 忌 廉 及 牛 油 煮 滾 , 最 後 加 入 3 至 4 隻 雲 吞 炒 勻 , 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。
2 N8 F7 W9 F- l+ l# h3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ S& t+ W4 {7 X  c' T7 f! ^/ Q2 V
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貼 士
: b. ^. c  \; ]3 m5 i! f5.39.217.76由 於 雲 吞 是 凸 起 的 , 所 以 冚 在 上 面 的 雲 吞 皮 要 較 下 面 那 塊 大 。4 S" A0 q) z$ z* }9 ?  O





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