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標題: [美食介紹] 白萝卜苹果牛肉汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-13 10:55 AM 標題: 白萝卜苹果牛肉汤

苹果：4个

蜜枣：2粒

陈皮：1小块

水：8碗

牛肉：500克

白萝卜：1条（约400克）

　　春天虽然雨多，气候湿润，但皮肤却不见滋润，反而略显干燥。其实春天乍暖还寒，不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致使大脑（尤其是体温中枢）指挥失灵而引起“上火”症候。此时适宜煲清热滋润的汤水自我调节一下，白萝卜苹果牛肉汤就是其中之一。
　　3~4人份5.39.217.76, F; S$ n! X, p
　　做法：
　　1. 白萝卜洗净去皮，切滚刀块；
　　2. 苹果洗净，每个切4瓣，去芯；
　　3. 牛肉洗净切块，汆水捞起冲净；8 R4 V9 |8 i1 ^
　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；公仔箱論壇" b$ c9 z2 g6 ]6 i& Q' r6 k
　　5. 煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成。
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 D& ^# h8 Z: P
　　补脾胃，清心润肺，清热化痰，适合烟酒过多人士饮用。
　　●靓汤心水4 g. w3 d3 t4 @ n" _) q) B% s" W
　　1.苹果稍微用热水浸泡，软化果皮上的蜡，再用软刷刷一遍；或者用盐揉搓果皮后洗净；仍担心有化学物质残留的，只好削皮后再煲汤了。公仔箱論壇' g7 b! A$ Z% \8 \' B# C: R8 O
　　2.陈皮不刮瓤，汤味会发苦。公仔箱論壇 v3 R m' [2 W/ H4 t" f& R3 Y2 e
　

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