標題:
[中式食譜]
燒 菊 苣 配 石 榴 籽
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-12 12:44 PM
標題:
燒 菊 苣 配 石 榴 籽
- E: P- T; S s+ P5.39.217.76
5.39.217.76; O5 | O: U3 f8 @8 ]% o5 g
菊 苣 Radicchio
tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 U. b* o% o7 Y" R8 N* m% y
tvb now,tvbnow,bttvb X2 W5 [* f% i0 a- U9 `8 x
菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
! j; N/ _9 m& D/ d" i$ }4 T* R/ b公仔箱論壇
5.39.217.764 E0 V2 z* D6 o- x1 a: y& }, i1 {
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [' @- t8 c' I* u
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
, \8 @/ n& ~ S5 j: I4 ^7 G7 }) Y
9 S) ^" N" ]: y* ~% Q7 ]' _! A5 L
做 法
; c4 m; j. Y( g4 ?* [, u' Qtvb now,tvbnow,bttvb
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。
- Z, w% B& y- F% T! X$ d5.39.217.76
! \7 D4 F1 b- l( z
2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。
2 f; ^( M6 J# h8 v7 C/ u, }+ [# x, g公仔箱論壇
. H; R; h7 B" M; s+ F0 g; }. ^公仔箱論壇
3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。
: \5 R: R! M5 f0 {. Y. ~* s
公仔箱論壇. L# y6 J: {( n& w( I; Q5 d
4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
8 ^7 t; [ y* K/ @0 _
. I; V* q. |& D5.39.217.76
貼 士
3 x. o3 u \+ @4 s5 ntvb now,tvbnow,bttvb
煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ j: h5 s' O) E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb X2 W5 [* f% i0 a- U9 `8 x