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標題: [健康資訊] 吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2022-12-1 10:44 AM     標題: 吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物

吃素最怕蛋白質不足!菠菜、黃豆都上榜,營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質!植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低,膳食纖維跟植化素更豐富!高敏敏營養師表示,每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白,不但可讓身體更健康,還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb( {, _- X* G' A( o
黃豆 35.6g
2 _; W% C9 d+ u* Z; S$ |5.39.217.76南瓜籽 30.4gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- k1 A8 f! C* C% ?, d
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇: x2 D, D/ u3 r1 p2 y9 h( _* g
花生 15.3g
( ^3 M8 R" l$ L* ^( L5 v- |) Itvb now,tvbnow,bttvb毛豆仁 14.6g% [' y- t7 b6 }# W& B
豌豆 9.2g$ G9 }4 }& O3 w! O* ~
豆腐 8.5g
7 I/ r/ j. Q8 u) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藜麥 4.4g公仔箱論壇5 _/ ?) s8 k, \" [) R; u) r3 o
青花菜 3.7g
& J0 k# L! g0 U3 ?0 l榴槤 2.7g7 t" ~2 p# P9 J, d" J- F
蘆筍 2.7g公仔箱論壇1 G5 Z! _3 n/ j8 O0 ?% O: c
莧菜 2.6g5.39.217.76; Y" D8 i& e, u1 l' u1 a
百香果 2.2g0 I, A+ J- z# j! s6 ?
菠菜 2.2g

/ d& F* o' K: y( W% _9 Z0 N* Gtvb now,tvbnow,bttvb(以上數值為每100g之蛋白質含量)5.39.217.760 \. R4 ~1 L- d$ L& z/ j  P
平均一個手掌大小厚度的肉,蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb1 s* ?8 B  H+ d! e
圖/植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb) o3 F& \  f9 m* o3 ]! T
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」,都是很棒的植物性蛋白質來源!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h' Z9 r% V5 S- n
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類,食用時要注意分量,每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪,要注意。tvb now,tvbnow,bttvb4 G' T+ K" c) R
每天需要吃多少蛋白質?營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約=體重(kg)X0.8=蛋白質(g)
/ v' i( Y: l* T. g5.39.217.76建議每日3-8份(一個手掌的大小大約就有3~5份,蛋白質含量為21-35g)
- B  M7 H* w+ m' h$ k* Q3 qtvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類,來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質,可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷!
2 K# }! s  w$ J0 `8 g- b, s而全素食者的朋友,可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥,來讓氨基酸更完整,才能補足身體所需要的必需氨基酸。
. O# b% l; p) O" ?* o  J+ V5.39.217.76最重要的還是營養均衡,畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要!( x6 {6 y# u% M* _





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