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[健康資訊]
小雪養生必吃黑色食物、改良版蘿蔔排骨湯!注意3原則避免心血管疾病好發
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作者:
soforlee
時間:
2022-11-23 02:26 AM
標題:
小雪養生必吃黑色食物、改良版蘿蔔排骨湯!注意3原則避免心血管疾病好發
小雪養生必吃黑色食物、改良版蘿蔔排骨湯!注意3原則避免心血管疾病好發。
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小雪是二十四節氣中的第二十個節氣,每年國曆11月22日前後太陽到達黃經240°時為小雪。小雪是反映降水與氣溫的節氣,它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。這個節氣之所以叫小雪,是因為」雪」是寒冷天氣的產物,這個節氣期間的氣候寒未深且降水未大,故用「小雪」來比喻這個節氣期間的氣候特徵;「小雪」是個比喻,反映的是這個節氣期間寒流活躍、降水漸增,不是表示這個節氣下很小量的雪。小雪養生注意3原則,避免疾病好發1.早睡晚起、不要熬夜
小雪養生的基本原則就在於「藏」。作息上應當「早睡晚起」,早點處理好一天的事情,然後上床就寢,不要熬夜。早晨若有外出活動的習慣,也應該避開清晨低溫時段,最好等太陽出來、陽氣升發以後再出門。
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2.不宜過度劇烈運動
可以選擇和緩的活動,例如:氣功、健康操或輕度的有氧運動,
不宜過度劇烈,尤其忌諱全身大汗淋漓,招致風寒
。「天行健,君子以自強不息」,冬天要注意鍛鍊身體,可打打太極拳,練八段錦,散步、慢跑等。
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3.早晚氣溫低,做好保暖工作
早晚氣溫低,保暖工作更是重要,特別是年長者需要小心看護,適時提醒添加衣物、帽子、圍巾、手套等禦寒物品。心腦血管疾病患者尤其要特別注意,小雪是許多慢性疾病的高發期,尤其是患有心血管疾病者與抵抗力較差者,容易造成疾病復發。
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小雪多吃黑色食物補腎,DIY蘿蔔排骨湯滋陰和陽
小雪冬季食補應重視維持陽氣,以溫熱養陽,溫而不散,熱而不燥為原則,根據中醫理論,冬季五行屬水,對應的五臟的腎,腎在五臟六腑中像工匠,職掌工程建設部,是創造力極強的器官;表現在人身上就是腎精的轉化,主藏人體先天之精氣。
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因此,冬天更是補腎的季節,《黃帝內經‧五藏生成篇第十》言:「色味當五臟,白當肺辛,赤當心苦,青當肝酸,黃當脾甘,黑當腎鹹」。這時,多吃「黑色食物」可以補腎氣、益精血、提高免疫力。
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但要留意的是小雪宜溫補,不可一味的服用溫熱之品,這樣會熱盛傷陰,可食用排骨,有溫中、益氣、補精、填髓之功;同時也可服用一些可口的當令蔬菜,如蘿蔔,有滋陰和陽之效。
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養生蘿蔔排骨湯
藥材:
杜仲3錢、洋蔘3錢、巴戟天3錢、續斷3錢、製何首烏3錢、大棗1兩、茯苓3錢、枸杞子3錢、黃精3錢。
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食材:
蘿蔔(菜頭)600公克、排骨600公克、大蒜2粒、生薑5片、胡椒粒適量、米酒一碗。
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作法
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1.排骨洗淨,與兩公升冷水一起放入鍋中煮至沸騰,大火滾煮約15分鐘,任由血水滲出、湯汁混濁,血水如果結泡成塊且吸收雜質,任其沾附於鍋壁,湯汁漸漸就會變得清澈。如果太早撈掉血水,使雜質失去依附的物體,湯汁反而會越煮越混濁。(步驟1的湯汁保留著勿到掉,裡面有肉料的美味和膠質)
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2.另起一鍋,撈出排骨、過濾步驟1的湯汁,加入排骨蘿蔔與洗乾淨的藥材再繼續中火煮至沸騰。
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3.大蒜切末、生薑切片,與胡椒粒、米酒起丟入鍋中,轉小小火燉10分鐘。
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作用:
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杜仲、巴戟天、續斷、黃精補肝腎,強筋骨,緩和腰膝不適。
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洋蔘可滋養胃肺之陰,消火生津。製何首烏潤腸通便,可使頭髮顏色變深,抗衰老。
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腎氣養好,春天肝少陽之氣就可順利萌發,養筋壯骨。
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