標題: [中式食譜] 乾 炒 牛 河 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:14 AM     標題: 乾 炒 牛 河


6 V7 t4 J7 ?* _2 Q* o+ C* U6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; n* F5 B" }7 }6 n7 I$ _
材 料
) `, ?9 _6 o/ D# E4 l% W( ^9 F# qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 w' g8 ]; O- G1 c) l$ \' M
, J# }: p# W! d6 p# Y& v
牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許 . Z8 n! w5 z! J
公仔箱論壇1 T# P" K# b- }6 x) x3 i. n1 @  |

3 |( W( [; Z- ?醃 料
. M5 O3 E# z  k# f1 w# O5.39.217.76生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 （ 梳 打 粉 ） 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙
, f+ b3 ~! _% L- a! L# L6 u2 k; w, M
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        做 法
4 U' ?& y3 N, L' E: }7 b% T7 N$ {1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 公仔箱論壇5 C, j9 f. ]( h" u2 z3 `7 y
公仔箱論壇& m* H5 g* p" w0 r
2. 開 大 火 燒 滾 油 ， 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。
8 O* f' v6 D# g' P- |公仔箱論壇
5 h; S# u  W& Y3 M- o0 m5.39.217.763. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 蛋 炒 散 ， 加 入 河 粉 炒 勻 ， 聞 到 有 香 氣 ， 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。
, @1 n1 S( q9 x0 R5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. m# l( y2 Z8 S+ [" d3 n
4. 將 牛 肉 回 鑊 ， 下 老 抽 ， 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 ， 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。
. O3 l1 N9 Z4 H0 f& h- ~4 z) _3 Z% L/ Y# M
5.39.217.76. R( L+ G2 J! e1 E

- Y  e; q5 ^1 d7 E+ Q5 d" C  D
7 {6 r4 m3 o% \公仔箱論壇5.39.217.76; i3 @, v7 V: p0 |0 p
貼 士
$ `' U' B3 J1 ?+ r( Z5 J2 mtvb now,tvbnow,bttvb炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 ， 才 下 河 粉 同 炒 ， 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。
4 d) I# m: ?  R' Z- J' W5.39.217.76

---

作者: williamlam    時間: 2009-3-11 07:35 AM     標題: thanks

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: carwing    時間: 2009-3-11 12:09 PM

好想食

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0