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標題: [食肆地點] Robuchon 駕 到   抵 食 餐 牌 快 將 出 爐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-11 07:10 AM     標題: Robuchon 駕 到   抵 食 餐 牌 快 將 出 爐

與「 世 紀 名 廚 」 Joel Robuchon 的 見 面 很 突 然 , 一 大 早 來 到 L'Atelier , 一 路 食 一 路等 跟 他 做 訪 問 , 坐 在 open kitchen 的 bar , 看 他 的 團 隊 表 演 。 這 一 餐 他 主 理 的tasting menu , 有 九 道 菜 , 一 吃 便 是 三 個 鐘 , 每 道 菜 都 是 一 味 驚 喜 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 h5 Z( W8 v# j2 X( d- G
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這 位 史上 獲 得 最 多 米 芝 蓮 星 星 的 法 國 廚 神 稱 他 不 作 fusion , 但 他 所 設 計 的 菜 式 , 從 器 具、 賣 相 、 以 至 味 道 的 鋪 陳 , 都 深 受 日 本 料 理 的 影 響 , 擺 設 簡 單 卻 清 雅 , 味 道 強 調 食材 本 身 的 個 性 , 同 一 碟 上 , 不 會 出 現 多 過 三 種 味 道 , 配 搭 精 心 。 L'Atelier 的 新 餐牌 快 將 推 出 , 仲 有 抵 食 新 構 思 , 記 得 留 意 。 0 Z  F# t7 z) ^5 C5 R) T+ O# [

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Robuchon 的 成 名 之 作 , 首 先 聞 到 黑 松 露 的 香 氣 , 鵝 肝 入 口 即 溶 , 齒 頰 留 香 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  M: f' E# l9 a" U
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9 f- z/ d/ b5 ?/ O6 M6 y5 K1 }將 蘑 菇 湯 倒 入 泡 沫 中 , 入 口 香 濃 幼 滑 , 真 的 像 喝 cappuccino , 面 頭 的 黑 松 露 更 豐 富 了 香 味 和 口 感 。
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- I: x# p$ _; V' H9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 國 北 部 的 龍 蝦 味 極 鮮 甜 , 以 Chateau Chalon 黃 酒 煮 成 的 上 湯 , 味 道 濃 郁 。 ! m9 K) H3 L9 L" `0 m! _5 L

, g, a. Y! z' [( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 : Menu Decouverte L'Atelier $1,450
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L'ATELIER de Joel Robuchon ( 中 環 )
! r- w% @1 S! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: M7 ^4 z+ `2 v





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