標題:
[中式食譜]
辣味黃瓜丁[3P]
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作者:
master789
時間:
2009-3-10 07:55 PM
標題:
辣味黃瓜丁[3P]
做法及步驟
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原 料:
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黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
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操 作:
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1、黃瓜剖開成為四條,再切成半指長的小丁,加半匙食鹽,略醃半個鍾點,蓮藕切薄片。
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2、油鍋燒熱,先加蒜蓉,再加剁椒,接著加肉末,最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁
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(醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉),一齊翻炒三五分鍾,就可以出鍋了。
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3、黃瓜不用炒得太久,太熟,五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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