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標題: [西式食譜] 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-10 12:51 PM     標題: 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢


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材 料2 G3 m( v3 [# c2 \
日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗
6 f5 ^  D) ~2 T; a0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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土 佐 酢 汁 料
; m' Z, s! W2 _) n! A" P) l公仔箱論壇水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克
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6 F& k- g0 P5 l$ C: ~# K7 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
- q! F( V2 Q& [* B, K% P. A* u5.39.217.761. 青 瓜 底 面 斜 切 , 如 風 琴 般 不 要 切 斷 , 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。 & \( y6 Z; w  n- x( W! A& {  O
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2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索 , 切 去 梗 莖 , 然 後 切 細 件 。
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3. 煲 滾 140 毫 升 水 , 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 , 熄 火 後 加 入 木 魚 花 , 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 , 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。 : ^" b. O' w. z9 i5 k
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4. 青 瓜 水 後 索 , 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 , 加 入 海 帶 , 淋 上 土 佐 酢 , 撒 上 白 芝 麻 便 成 。公仔箱論壇# P7 e' o& e* i6 t: j2 e

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, }% Y& K+ M7 A. L" q- j) A7 W5 b( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 , 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ; 用 鹽 醃 鮮 海 帶 , 爽 口 好 味 , 啤 水 後 便 可 即 食 。
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