標題:
[西式食譜]
青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-3-10 12:51 PM
標題:
青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢
6 n8 |. z: ^% U
+ D2 R0 E5 a" u, q
材 料
. \$ x* ]" h; ~8 d
日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗
tvb now,tvbnow,bttvb; G# u7 B" @/ U
' a) k8 | N8 d$ \# h, H- @tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.768 t/ j% [" T) _- t( W: y- @& S
土 佐 酢 汁 料
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! I3 {8 b& ^+ k# k: A v
水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克
: d- P V1 B# U8 y B: b; f" ]
. I4 p. g$ l- D; z! X
做 法
& [& a/ H0 e- ]' u
1. 青 瓜 底 面 斜 切 , 如 風 琴 般 不 要 切 斷 , 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。
公仔箱論壇& [7 L8 h" m6 \, _( Q! |
9 f! I" X4 `& Z5 S* C
2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索
, 切 去 梗 莖 , 然 後 切 細 件 。
5.39.217.767 s; b8 `9 `1 x3 W( F: U2 q2 V
' V+ t& u6 S5 V5 Q* S `% {; ~. G
3. 煲 滾 140 毫 升 水 , 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 , 熄 火 後 加 入 木 魚 花 , 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 , 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。
. T2 X+ F+ U: M- C公仔箱論壇
7 t& E C) ?* l; h8 u/ A公仔箱論壇
4. 青 瓜
水 後 索
, 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 , 加 入 海 帶 , 淋 上 土 佐 酢 , 撒 上 白 芝 麻 便 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 e* |/ c8 s6 e# N3 E5 b9 R
% y8 U$ \' i; {
貼 士
5 l& p: |+ m. E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^+ F! o G5 l3 i; d
海 帶
浸 完 水 仍 然 頗 硬 , 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ; 用 鹽 醃 鮮 海 帶 , 爽 口 好 味 , 啤 水 後 便 可 即 食 。
+ Z# s1 e8 f0 u) X4 m& G% O( `9 p公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0