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標題: [西式食譜] 海 膽 天 婦 羅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-10 12:51 PM     標題: 海 膽 天 婦 羅


5 Z: u. N6 n* s" `( n2 k+ j& Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. I+ n4 L5 ]- {+ M$ p2 j
材 料
' s% i+ V, C1 c1 ~7 ^tvb now,tvbnow,bttvb加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 ( 紫 蘇 葉 ) 10 片
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天 婦 羅 炸 漿 料
. s9 n! G: f1 `公仔箱論壇天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個 5.39.217.76, y' e, ~0 p' w/ D1 Z
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! U& G+ H; b  ^/ f5.39.217.76綠 茶 鹽
" m5 C& }( b: t/ V公仔箱論壇幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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( Q" B' c& X4 ^+ o5 i( 上 ) 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 , 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
4 t1 q+ g) D" j3 I公仔箱論壇( 下 ) 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 , 體 積 較 大 , 較 有 口 感 。
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: J* }* b1 d& t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 n  g$ |! {0 Z8 J' [: w
做 法
0 b. A, M/ Y( Z; P+ M5 Y1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 , 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 , 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 5.39.217.76, n' p; N2 i8 p0 `

5 T9 L8 s, R# H' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ , 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 , 以 牙 籤 穿 實 , 撲 上 少 許 炸 粉 , 再 蘸 炸 漿 , 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ d% r- W8 e4 ]: f
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 , 更 加 滋 味 。公仔箱論壇* U8 p, D2 y7 d8 K3 ~2 V% k. \( ?

7 k- K: h  k+ c# h公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇3 i5 x, q! z# Y
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 , 且 揀 夠 身 的 , 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。
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