標題: [中式食譜] 番 薯 甘 露 煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-10 12:48 PM     標題: 番 薯 甘 露 煮

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% D7 ^& u# F' m4 L2 {- U+ \  n材 料
, D8 ?+ Q* P7 B# }" p) @2 G8 M日 本 番 薯 仔 250 克 、 水 1,350 毫 升 、 山 枝 子 3 粒 、 砂 糖 330 克 、 檸 檬 3 片
# Q; ^2 p6 _) s1 l1 r9 T& }公仔箱論壇6 y" F; B/ v+ e9 L' b5 G: N& W
做 法
; ]) r5 f8 \$ A' ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將 山 枝 子 搣 碎 ， 放 入 450 毫 升 水 。 番 薯 洗 淨 切 成 4 厘 米 厚 的 粒 粒 ， 加 入 山 枝 子 水 浸 一 晚 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a; v; t& c+ u. {
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2. 將 整 兜 番 薯 用 大 火 煲 滾 ， 轉 細 火 煲 半 小 時 ， 取 出 啤 水 5 分 鐘 去 除 山 枝 子 的 苦 味 ， 撈 起 番 薯 。 公仔箱論壇: c2 e! H) H: n. h3 C. M

! v) k0 z* q8 ^* @, _3 W. v公仔箱論壇3. 將 番 薯 放 入 900 毫 升 的 水 ， 加 入 砂 糖 及 檸 檬 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 轉 細 火 煲 半 小 時 ， 便 可 趁 熱 食 用 。5.39.217.766 o4 f0 E: M. }. v* C
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1 z) f' g9 W2 `" S8 u貼 士
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山 枝 子 有 清 肝 熱 功 效 ， 多 用 來 煲 湯 ， 於 中 藥 房 有 售 。 公仔箱論壇( ]9 E+ f: [. \/ i

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