標題:
[健康資訊]
剩菜
[打印本頁]
作者:
XiaoTham
時間:
2009-3-8 12:35 PM
標題:
剩菜
剩菜
. f5 Y7 I9 A2 O4 X$ t; Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ u* R: ], ^6 z. g7 d
柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
7 n& y1 c' M/ t! w$ d" g5 t; a5 j
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。
* f; S! X9 k* F4 w% U6 P- d
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，
0 ^5 h; l8 }3 O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb
有點發喘。
tvb now,tvbnow,bttvb/ F* c& Z9 w8 t% Y- s: t
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
( A7 g2 r: k O" z% k6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上……未變質剩菜也引起中毒。
6 `' Q F, m t5 v+ n D8 Z
等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
0 P+ A3 w+ N/ l" c8 Y- Mtvb now,tvbnow,bttvb
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭這種特效藥，現在基本上沒事了。
) a, {1 {- k+ f4 V' a% D# f
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
- k% D! [/ J+ `/ W4 E: i9 f% }
+ |) K9 |/ y5 Y. `! @5.39.217.76
在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
# g. ]% a8 B' ]' _/ [
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
5 }' y, t, z1 ~8 B
原來，在 各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的硝酸鹽增多。
, J& J b& M1 T1 c( |0 ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb( F5 Q9 z+ O: z6 v
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
5 L- u$ J5 G: Y7 W公仔箱論壇
) B0 k6 D: d; @0 b! K) i, ]tvb now,tvbnow,bttvb
對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
公仔箱論壇+ h4 x6 C% p) e- c% S$ A, t7 E5 _
將剩菜拿出來進行加熱，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，
公仔箱論壇, n6 R3 D' z$ E/ @0 Z, x
在 高溫 的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
5.39.217.76& I, Z$ T j# ?2 N8 e% L
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀，輕者口唇及 指甲 青紫 、 噁心嘔吐、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
tvb now,tvbnow,bttvb. h6 r6 a- D* R6 h1 h6 e* F' e
看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
T* W" `* Z% L) b9 E% y* w; Q. ?, f5.39.217.76
t3 w" M0 g* t- `; h- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% Z4 e+ k) i4 N7 e- y
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
4 M: }6 C5 e9 Y. f* B4 D, k5.39.217.76
' ]+ j4 ?/ k1 d7 Y' ~
% l0 X) @3 p* h2 }3 M( {. I
其實，有些毒素是加熱破壞不了的 。
tvb now,tvbnow,bttvb0 m, u& T9 [2 @- d$ P* P
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
2 o9 I* [; Z7 k/ I" F7 b, O5.39.217.76
「 生物型 」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急
" B z T4 A8 r: f o. R2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
性傳染病。
( }/ a4 z" _% |* c8 y
比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在
100℃ 時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
$ o- W Z, }' w& C2 B! o; m
比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
2 x( A5 p- t; w4 `- F" q6 b* w; p
此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼 、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。
# j. e/ F3 q# C9 |tvb now,tvbnow,bttvb
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
tvb now,tvbnow,bttvb3 l, A# M7 n: U( i4 G
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
6 y- v d5 k) J+ [3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源， 更不可輕視慢性食物中毒。
tvb now,tvbnow,bttvb0 X3 @" I7 u0 X# X# n) g
要跟媽媽說喔
~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜
!!
, v2 W: E9 s" [, a5.39.217.76
% x) ~' H- Y5 \0 `6 U2 K5.39.217.76
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
4 [0 Y g* ^/ ]3 _8 B
我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-8 03:19 PM
感謝分享喔!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
