thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
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served chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶0 L0 L) w! L4 f
姜撞奶的做法：tvb now,tvbnow,bttvb& @, \) Z% q! j: n
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； 公仔箱論壇& @1 n, ~: i# r4 A, u2 W" W
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； $ q1 C, D$ m/ r& I9 _, ?! n/ m
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ + x% G5 W) q% x2 M) S! g5.39.217.76煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( a/ }& f$ K( }* X2 l6 t+ z
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 6 P. \( I) e6 ~7 y* P
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 ( f8 C- x* t+ i / {% w0 E1 t3 b5 q大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 + X( |- s0 v; f. u. v3 o2 W0 z C2 W" v* E9 g% W3 q
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