thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
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milk 400gm 2 n3 h8 T! T) B! D5 g. nsugar 60gm or to taste公仔箱論壇% q3 c( w3 `2 U+ z- p, R
mix all well 2 v( q3 B0 ?( S1 G0 x0 O- a! x4 t5.39.217.76strain into bowl 0 j7 h' X6 u/ F! W- }1 g' Qand steam over med high heat till set about 15min 2 y0 H% q q5 ^1 M: O, Y4 E. u5.39.217.76served chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶! W" \! A8 v& u9 s
姜撞奶的做法：tvb now,tvbnow,bttvb; U7 ~0 u4 T/ k* \) w" D
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； ?) s. O* T* K) m
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 8 f. ^* ^4 \5 @7 V3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ tvb now,tvbnow,bttvb" H+ w0 ^3 T5 Q2 k5 y4 R
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 ; C. s/ I$ f3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. ^& P0 ^6 X5 K4 L# u/ I
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 tvb now,tvbnow,bttvb) W, L( ?' X4 x$ v
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大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 / e( U( D! K3 x
