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標題: [甜品] 桂花冬茸湯圓 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-3-6 05:39 PM 標題: 桂花冬茸湯圓

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材料

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糯米粉 150 克、水 120 毫升、糖冬瓜 50 克、炒香芝麻 / 椰絲各 1 湯匙、花生肉 30 克、桂花適量、薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  d) l# @; G1 A9 [
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做法公仔箱論壇. b/ d" U' O! s8 @. H8 g
1. 將花生肉放焗爐以 160 ℃ 烘 10 分鐘，去衣後切成碎粒，與切碎了的糖冬瓜、芝麻及椰絲拌勻備用。
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2. 糯米粉加水搓勻成

糰，分成直徑約 1 吋大的小

糰。

3. 將小

糰分別壓平，包入半茶匙餡料，掐好搓圓成湯圓。 5.39.217.762 Y5 ~0 u' Q. [/ r9 a
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4. 燒滾一鍋水加薑片，然後放入湯圓，當水再次滾起，轉慢火煮至湯圓浮起，盛起放碗內，撒上桂花即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 `! \# J% g/ ^* U
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煮湯圓切忌用大火，放下湯圓後，待滾起要轉細火，以免湯圓發脹爆開。

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