標題: [中式食譜] 雞 肉 燴 冬 茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:38 PM     標題: 雞 肉 燴 冬 茸

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材 料  |! T% ?6 i' _
冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2 、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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醃 料
7 m! S) n" a! g0 G; f0 Y+ S公仔箱論壇鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb' h! ]& ]) K6 p. f
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許
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0 Q5 e/ j. d& T' h, s* \% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 g4 F/ `4 K- C, Q
做 法
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5 L  T% B9 C4 w* B  A2 r4 G5.39.217.76
, r$ v+ U/ A5 C4 {5 H3 {3 X; i3 B" n1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸 ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, ^- Z1 _6 w$ a% E) k5 B  i2 k

9 d4 j! i1 t  L5 E1 P6 i0 z' xtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 公仔箱論壇5 t7 Q* x! @1 f3 Q

  R9 V4 @8 z; Z$ {: T- F公仔箱論壇3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 公仔箱論壇; ~& z. M# y% e0 ]& ~" e. n+ Q' e

' h& O# g( ~3 q! K. W$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。5.39.217.76  v! k- v9 ^( b# @6 [# k# q( u

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- z, w8 k' X4 e2 L6 Q/ ?5.39.217.76貼 士2 u! o+ Y8 S" H* D! X
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變 。公仔箱論壇9 w1 d: [# Q) x+ N% S6 ]& S. J% k

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