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標題: [中式食譜] 燕 窩 扒 白 玉 柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:36 PM     標題: 燕 窩 扒 白 玉 柳


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1 W: [! Y. _4 p! ^7 `. |' ~; E( Z材 料8 f. l; A1 @. t$ c$ |4 W
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 ( 濕 發 ) 1 、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片
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調 味 料
; J2 `4 O, J7 J* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 各 少 許
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做 法公仔箱論壇) }8 F" H0 M) z$ Z
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 , 然 後 水 , 鋪 上 碟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# O  D2 E* y1 Y5 N: U( h8 t5 _

. e2 M9 Q- O! ^% w) ]4 m# Q5.39.217.762. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 , 放 入 冬 瓜 絲 , 加 鹽 及 糖 調 味 , 煮 10 分 鐘 後 , 撈 起 瀝 後 鋪 上 碟 。
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/ U( f' Y; d0 S. Y公仔箱論壇3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 , 加 燕 窩 煮 至 滾 起 , 撈 起 瀝 水 後 , 放 在 冬 瓜 絲 上 。 ; v; s, q! ]. L" _+ R  A
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 , 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 , 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 , 淋 在 燕 窩 上 , 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
2 n2 N3 p# G% l) j% u& t公仔箱論壇8 @6 U* Q( L8 P% w& a4 R. X: B
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5 k; V- j. k3 y6 q1 f# c! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
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