標題: [中式食譜] 八 寶 冬 瓜 盅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:35 PM     標題: 八 寶 冬 瓜 盅


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材 料
( m7 V2 _! x( f: K* b( @8 ]  F6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 1/2 個 （ 約 重 9 斤 ） 、 榆 耳 / 黃 耳 / 竹 笙 （ 濕 計 ） 各 1 、 鮮 蓮 子 15 粒 、 雞 柳 肉 片 3 、 鮮 蘑 菇 片 1 、 夜 香 花 1 小 撮 、 鮮 蟹 肉 / 燒 鵝 胸 片 各 2 、 上 湯 2 碗 、 鹽 適 量 、 勝 瓜 片 2
6 C! X1 K: J% E: Q( k2 \- n" M; |, ^! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U  Y  Z5 q' g& _6 E8 o9 Q5 H
做 法! V. t$ P- @" G7 k3 c
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# Q  P( c. z" b2 ?) Y; Q; y1. 將 冬 瓜 的 切 口 位 鋸 齒 形 後 挖 去 瓤 ， 用 鹽 擦 勻 內 櫳 ， 注 入 上 湯 蒸 3 小 時 至 瓜 肉 腍 。 5.39.217.76( \! t- w$ [' z, F% M8 C

4 N/ d# h$ `% m# L. C8 z- a' s5.39.217.762. 將 所 有 材 料 （ 除 夜 香 花 外 ） 水 ， 盛 起 備 用 。
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( L/ a. K  U1 c' o) m" c8 i5.39.217.763. 然 後 將 所 有 材 料 （ 除 勝 瓜 及 夜 香 花 外 ） 放 入 瓜 盅 內 燉 半 小 時 ， 最 後 加 勝 瓜 及 夜 香 花 即 成 。
& m) }& b8 d% \/ R- ~: B+ ^( U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ o7 d8 _' }4 ~- H9 O
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貼 士
- R) ^% s' U1 \公仔箱論壇蒸 冬 瓜 時 ， 除 上 湯 外 ， 亦 可 加 雲 腿 骨 入 內 ， 令 湯 味 更 香 濃 。
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作者: rambotak    時間: 2009-3-17 08:10 PM

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