標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
* P% B! w+ K" f" ?# J5.39.217.76　　
$ y( u* Z. ?; w8 y- j, M9 r5.39.217.76　　(3-4人份)
* M5 S: E: h  t公仔箱論壇　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量& u% J2 _8 W$ q% |& j' B+ `" j; ~7 [
　　做法：
2 w' z) {/ V2 j' h" w, ?　　1. 筒蒿洗净择好；公仔箱論壇% e& G0 B2 X& v  }, U
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；; z+ Z9 a) U/ F1 U  |
　　3. 豆腐冲净，切块；
' L5 g1 \  Q1 L5 ]7 K" l5 J4 x3 ~% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
8 |, z. D1 D1 I* f/ W7 H  g5.39.217.76　　功效：
, s- |& m$ t: N　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
( g8 C" t$ M" a; @5.39.217.76
; ]' f: d% o1 t# c# k, n. G4 w　靓汤心水
& Y" s/ w8 Q' L5 a$ q- f　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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