標題:
[美食介紹]
花生辣子鸡
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-5 04:37 PM
標題:
花生辣子鸡
辣椒有温中散寒、健胃消食的食效,适合现时的天气食用。但辣椒具有很强的刺激性,不宜进食过量。辣子鸡是一款脍炙人口的菜式,今天所聊到的是笔者在一餐厅吃后的改良版,它有香辣而甘醇的食味。
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材料:鸡半只、花生(去衣炸香)50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片10克、葱段10克、生粉少许,盐、米酒、老抽、生抽、孜然粉、干辣椒、花椒、花生油各适量。
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做法:鸡洗净斩件,以盐、生抽、米酒和少许生粉拌匀,腌制片刻;开锅下油,爆香蒜头、姜片、葱段、干辣椒和花椒,下鸡件大火翻炒至上色,加入孜然粉和老抽、生抽、花生继续翻炒片刻,调味即成。
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-6 08:07 PM
謝謝你的分享
作者:
guiyisky
時間:
2009-3-17 10:49 PM
thank you
作者:
Star_spy
時間:
2009-3-18 06:26 PM
thanks for sharing
作者:
simonfai
時間:
2009-3-18 10:02 PM
thankyou very much
作者:
dr3jai
時間:
2009-3-20 12:56 AM
Thank for sharing
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