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標題: [美食介紹] 花生辣子鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-5 04:37 PM     標題: 花生辣子鸡

  辣椒有温中散寒、健胃消食的食效,适合现时的天气食用。但辣椒具有很强的刺激性,不宜进食过量。辣子鸡是一款脍炙人口的菜式,今天所聊到的是笔者在一餐厅吃后的改良版,它有香辣而甘醇的食味。5.39.217.76/ R3 `" R  _+ \- k( j
  材料:鸡半只、花生(去衣炸香)50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片10克、葱段10克、生粉少许,盐、米酒、老抽、生抽、孜然粉、干辣椒、花椒、花生油各适量。
+ U8 ?' i6 W; c  做法:鸡洗净斩件,以盐、生抽、米酒和少许生粉拌匀,腌制片刻;开锅下油,爆香蒜头、姜片、葱段、干辣椒和花椒,下鸡件大火翻炒至上色,加入孜然粉和老抽、生抽、花生继续翻炒片刻,调味即成。
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:07 PM

謝謝你的分享
作者: guiyisky    時間: 2009-3-17 10:49 PM

thank you
作者: Star_spy    時間: 2009-3-18 06:26 PM

thanks for sharing
作者: simonfai    時間: 2009-3-18 10:02 PM

thankyou very much
作者: dr3jai    時間: 2009-3-20 12:56 AM

Thank for sharing




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