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標題: [美食介紹] 淮山圆肉炖兔肉 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-5 04:36 PM 標題: 淮山圆肉炖兔肉

　中医认为春天是阳气生发的季节，人们应顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。中药淮山营养丰富，尤宜春季食用，以它配圆肉炖兔肉，一则能健脾益气，可防春日肝气旺伤脾；二则能补肾益精，可增强人体抵抗力，为今日靓汤也。
　　材料：淮山50克、圆肉15克（中药店有售），兔肉400克、猪瘦肉150克、生姜3片。
　　烹制：各物分别洗净。药材稍浸泡；兔肉置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”），切块；猪瘦肉切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人量。

作者: hippy_123 時間: 2009-3-6 08:07 PM

謝謝你的分享

作者: guiyisky 時間: 2009-3-17 10:49 PM

thank you

作者: Star_spy 時間: 2009-3-18 06:35 PM

thanks

作者: hippy_123 時間: 2009-3-18 08:34 PM

感謝分享, 支持支持!

作者: dr3jai 時間: 2009-3-20 12:59 AM

Thank for sharing

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