五法去除蔬果残留农药 4 f( W0 `5 n# R" u) Y: R( G1 o' `: ?: n" ^* L4 v/ Y
蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中毒。专家提供了几种去除残留农药的简易方法： ' z7 |8 A; q& I" m* T6 a* G, V" d2 i. S
浸泡水洗法。这种方法适用于叶类蔬菜。可以先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡不少于10分钟。由于污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，难溶于水，浸泡时可以加入果蔬清洗剂增加农药溶出，浸泡后用清水冲洗干净。 8 {! o$ v ^" u3 P4 W1 N) E 1 P0 d3 ` }' z5 F, J( E" S5.39.217.765 S# i, @) x: C8 Y8 X U' W
碱水浸泡法。有机磷杀虫剂在碱性条件下会迅速分解，可以将瓜果蔬菜在碱水中浸泡5到15分钟，将有效去除残留农药。公仔箱論壇$ Y: q: Y/ H! t' C* T! Z/ G
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去皮法。蔬菜瓜果表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。 & o6 s( g' Z8 _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- I3 G3 u2 A ?2 h. z: J
储存法。农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放15天以上。 % U! x7 j/ k* u9 ]1 g/ S" y# I" x2 z6 ` # w' O! l* g, g$ Z. Z4 E 加热法。氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解加快，对芹菜、菠菜、小白菜、豆角等蔬菜可以采用这种方法。将蔬菜在沸水中煮2至5分钟，然后用清水冲洗。 ; X( M- b; ~' d. _) ]* P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 M" a1 p' @4 k, W% M3 b
臭氧水杀细菌效果好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o& ^2 k! y6 C
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日本石川岛播磨重工业公司最近进行的试验表明，活氧水因其能有效的杀灭蔬菜上的细菌有望成为最佳的蔬菜杀菌剂。 , A! c# D5 O o* r4 ~( j* ^公仔箱論壇3 o: b9 F6 o/ Z( E; M0 g
该公司的试验表明，与目前用于蔬菜杀菌的次氯酸钠相比，低浓度臭氧水杀菌迅速、高效。由于臭氧水能够自行分解，比用次氯酸钠杀菌有利于环境保护。公仔箱論壇* N# T1 ]5 R+ y ]) ^
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实验中，石川岛播磨重工业公司培养了很容易在蔬菜中繁殖的枯草菌，然后用活氧水和次氯酸钠进行杀菌比较，结果发现用浓度为万分之一点五的次氯酸钠杀菌，2分钟之后细菌还没有被杀死，而用浓度为万分之零点五的活氧水杀菌，20秒钟后百分之九十九的细菌被杀死。 $ G5 }/ X4 O- C4 ~: S% t$ htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% V7 W4 s% ?2 h0 F
实验还表明，蔬菜切好之后杀菌的效果远不如杀菌后再切用。4 v& f( u9 j. q/ a1 G& B
防止农药中毒有效办法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p! p7 z& h2 O( d( J3 T
' e* e* @& Z. i6 Q# F 人们买了蔬菜后总是“一洗二泡三烫四炒”，在酒楼、宾馆为防止中毒用大桶水长时间浸泡，不但效果不理想，而且浪费水。由于“毒菜”每年放倒千多人，大多数未能被放倒的人自觉和不自觉吃了大量的农药。如人们得的癌症主要原因就是饮食不干净所至。据调查，目前只有采用臭氧水洗泡蔬果来防止和解决中毒事故发生。因为臭氧是一种强氧化剂，起杀菌能力可达氯气的300-2000倍，洗泡5-10分钟可以明显降解（去除）农药、化肥等有害残留物，并能延长保鲜期。5.39.217.76' A8 D2 x3 ^( x! N N: I7 x% r
0 x; p( Z0 a& R R! ^+ L+ e 臭氧水还适合各式瓜果和生吃蔬菜及凉拌菜、腌制菜的冷消毒、吃鱼生等方面的杀菌消毒。常用臭氧水省钱又干净。
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