標題:
[香港]
豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-10-2 04:49 AM
標題:
豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別!
2022年10月1日週六
% l* s# b6 t6 r8 [; K6 Itvb now,tvbnow,bttvb
! \9 ~0 M% ~( M6 v! u- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^1 p' \3 }; l
雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。
7 V& w3 M' Q% t$ X
% b8 t+ |9 C/ Y+ |( Y公仔箱論壇
半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。
tvb now,tvbnow,bttvb; P1 b/ A, A7 \9 I
! Y" e" C* e$ N5 L, L. Y- O, @4 O5 v
九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。
; z, i- U: @% N$ ^9 |# }公仔箱論壇
7 D3 S, [5 J: xtvb now,tvbnow,bttvb
請街坊食奶油蛋糕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H% B! J& G" D ~! P6 r. W" u9 d
豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。
u1 @0 l$ i K& d3 E7 X5.39.217.76
$ T+ G5 M- V) E! O: j2 N公仔箱論壇
公仔箱論壇& D" M: J! Q3 Q- [- Q
餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。
公仔箱論壇# A3 C1 |: w" N3 q$ {% \4 _
! t' U! C$ ]& u: S) S0 q4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' f+ i# j b6 d! G4 r
客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。
5.39.217.76( [2 F9 O; j6 F
. k+ V1 k; t5 g6 y5 f+ y6 [& n
近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。
公仔箱論壇7 N- ?2 j/ \5 N. p# o m4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f3 Y( |- B% C4 R
公仔箱論壇4 O3 c& d7 `, A' S5 ~
豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。
公仔箱論壇) @* }8 E, y: u1 W
tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 }/ z* j) K% l
0 N0 z+ e/ ]3 K4 ?$ d, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。
& Z0 r8 Y6 i3 r, c4 V( r% u( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \2 i& u! i: k' `$ J0 D公仔箱論壇
& K( [. L# D: g3 N$ i/ R6 o
有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。
: `/ ]$ I: k/ f* z% M# l/ i& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, c0 x) J! C& z$ [5 i+ P$ z& t# M5.39.217.76
球姐：真係退休
7 j" L9 m: u" I: h2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。
5.39.217.76, v3 p) ?! i0 ?6 H& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( K Q4 ~+ S+ S) E1 M5 A
工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。
% D+ N% f+ \& H o ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( l7 Y2 k9 V k" o
( \& z" M. o. u# p+ U6 t/ Z0 S
臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。
O# A% v+ g# ?5.39.217.76
公仔箱論壇) A8 _! ^/ ~+ R) k
熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新
tvb now,tvbnow,bttvb! Q# ]6 e2 p8 b! d4 f" ~% d* {
陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。
2 ^$ E$ [" E& a: o2 {" X/ }4 Z+ a# U% ftvb now,tvbnow,bttvb
3 v$ ^& A9 S0 t0 B6 Q7 s7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。
5.39.217.766 g* u. z% }, e0 _
公仔箱論壇3 b% @8 j* C. M- s
姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。
tvb now,tvbnow,bttvb0 U* X$ X5 J9 A8 [% H4 r6 R0 `
5.39.217.766 S( d9 T/ e. a" U$ M
& x. j T0 ~( l! N5 t8 W: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。
, B. q8 e, b: ?- @" n( f
tvb now,tvbnow,bttvb% P8 a2 ~+ {( Y F& o }
. L( j# O; {7 R
豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。
, p! D+ t1 L& {: I6 a
% Z( }' C, t8 U' y6 j
公仔箱論壇3 _ ~0 W7 Z) a
店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。
作者:
hellson1969
時間:
2022-10-3 12:12 AM
大集團經營手法同小店差天共地！起碼冇咗人情味！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
