標題:
[香港]
豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2022-10-2 04:49 AM
標題:
豪華餅店獲白武士接管 九龍城48年老舖無得留低 老員工球姐：終須一別!
2022年10月1日週六
公仔箱論壇% n$ `' b! T; p. v8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 I; H2 Y) Q$ q( E# b5 b
5.39.217.766 S% ~ k! R7 E
雖有白武士入主接手，豪華餅店屹立九龍城48年的老舖仍無得留低，明年才會選址重開。
2 w6 O3 ^" e7 k, @# {: | C- M* Q
* t: {; v1 ]* B7 R& n! L, d
半世紀老字號豪華餅店早前宣佈結業，雖因白武士接管而有望選址重開，但被公認為九龍城地標的老舖無得留低，9月30日拉閘，告別街坊。店外由朝到晚大排長龍，有客人成功搶購招牌酥皮蛋撻後冒雨站在店外享用，有熟客向老員工球姐送花。豪華餅廚師傅阿富預告將會留任新店，傳承老闆周師傅的傳統手藝。
0 C( X& W$ x8 X7 [5 w8 n
6 i& ?2 D3 P+ g+ p& m
九龍城豪華餅店原定經營至9月30日結業，結業前夕店舖貼出告示，指豪華餅店老闆周師傅及其家人與連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團達成共識，九龍城店舖原址結業後將會轉手，明年選址重開並易名為「香港豪華餅家1977」。餅店fb專頁亦貼出周太與廖創興後人、The Coffee Academics創辦人廖偉芬合照。
0 V. G9 u' U ^3 L7 I6 q+ z
公仔箱論壇6 p' ]$ k; Q8 K5 P( r
請街坊食奶油蛋糕
5.39.217.76# a* E: m& e! f d- W7 a- N
豪華餅店告別之日，下午大批市民排隊購買招牌酥皮蛋撻。七彩繽紛花朵餅盒素來是豪華餅店的標誌，餅店近日加推相同設計的鐵罐，讓熟客留念。
公仔箱論壇( x \" ^( b' [) } Y
! d* @/ j! R* p$ w( Q W
; E. g% s5 i% X( }1 |0 T: s: f, q
餅盒上的七彩花花設計是豪華標誌之一，餅店亦加推相同設計的鐵罐，方便熟客收藏留念。
: O5 B' h, X- I8 J- T! a5 H; I公仔箱論壇
7 x( l) G; R: I, S" T% I: E3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ A1 P" K7 j8 r2 x/ s4 ]; s* i
客人搶購一打蛋撻，在店外打卡留念。
! i0 K" ^- t5 r6 ~ E' U; j
3 i5 ?+ r/ U- p. b9 o; w5.39.217.76
近傍晚5時半，蛋撻售罄，10多名市民向隅，有正在排隊的街坊大嘆「失望」，並向成功買到最後一盒蛋撻的市民指「你好彩啦！買到最後一盒！」有街坊改為購買南乳花生以示支持。店舖於晚上7時許關門，惟仍有客人未前來領取預訂的奶油蛋糕，老員工球姐決定請街坊吃蛋糕。有熟客前來探望球姐，並送上花束和數張球姐與老闆、餅店合影的舊照，讓她留為紀念。
公仔箱論壇0 s$ d7 M% g( a- O. B1 }
tvb now,tvbnow,bttvb7 G) w7 w1 i1 {6 _2 ~' z; }
* p2 K$ n; ^1 l公仔箱論壇
豪華餅店另一馳名傳統食品為奶油蛋糕，不少熟客日前已特地訂購。
9 O" g. [1 }- |' s& A, m7 {
2 }8 E) {8 w" ~) r; s9 w+ w公仔箱論壇
1 X0 ~" I( K' w1 |, Y" Z6 ^
餅店於晚上7時許關門前，仍有客人未領取已訂購的奶油蛋糕，球姐決定「賣大包」請街坊吃蛋糕。
( W+ C$ o5 D6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w+ d' v4 ]( E" r: R' E D8 R
' Q# Z8 |& k+ ]2 A$ F, h
有熟客向球姐（右）送上多張她在豪華工作的舊照。
* g) K7 k, I4 @ I' t- W- W0 @
5 b7 ]% X2 o/ J3 q5 @% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
球姐：真係退休
, g; t, V% `' y' Utvb now,tvbnow,bttvb
球姐現年73歲、在豪華任門面近20年，最後一天忙碌依舊，直到蛋撻售罄才有一刻喘息，「有咩唔捨得啫，年紀咁大囉，始終都要捨得，終須一別」。球姐以往日做13小時，工時太長致腰骨勞損。對於會否「過檔」新店，她答：「退休喇，真係退休，掹返直條腰骨」，接下來會稍作休息，退休後會多做運動。
9 P; Z" D7 E& u5 ?; f; }/ b
$ v% y' O9 I* y# J, n9 N
工作近8年的餅廚師傅富哥亦相當瀟灑，「有咩唔捨得啫！唔通喊咩」。他透露將會留任新店，「都係整呢一類，傳統啲嘅延續落去囉，將周師傅啲手藝幫佢延續落去」，但未知何時開始工作。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; V4 J* Q Q
( O2 r# N2 W! | B- V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n/ P2 A! h* a& \. T; ^
臨別在即，球姐未感不捨，「始終都要捨得，終須一別」，亦稱將會退休。
5 K# {- h) c6 t9 o0 H d4 {5.39.217.76
0 Y( C. v0 Z& g: B S/ Z
熟客望留住舊時味道：唔使咁多創新
& K. ~' T5 R5 W6 S
陳先生於結業中領取日前訂購的奶油蛋糕，「奶油蛋糕喺五、六十年代香港好流行嘅味道，所以專登嚟訂返一個畀老人家懷緬」。他小時候每周光顧豪華，雖不反對大集團接手，但要視乎能否保存回憶中的味道，「去到新環境你未必做到返嗰個味道，我反而希望佢唔使咁多創新，做返本身懷舊嘅味道八、九成已經好好」。
* {+ j( T+ v9 G! C* }1 @公仔箱論壇
1 f( l A. P6 X5.39.217.76
楊小姐由沙田到九龍城，初嚐餅店的招牌蛋撻，「因為見到盧覓雪話好食，專登出嚟買！」。她為白武士出現感到高興，「保留吓嘛，香港而家越嚟越少，酒樓已經無乜，而家連餅店都無埋。」不過她同時擔心該店重開後加價，「一定唔會再咁平民化，至少唔會再係10蚊一個」，希望新店主打傳統糕點，「新式嘅嘢而家香港太多喇」。
5.39.217.76( ^: C% o# j* K; T- P/ l
tvb now,tvbnow,bttvb7 l0 _& W, H# p; i: M6 X
姚女士則是豪華常客，「我個仔3歲開始食佢啲菠蘿包，日日都要食」，讚賞豪華麵包較有咬口，「唔似出面啲包好似一陣風咁」。但她談及大集團接管時耍手擰頭，稱將來未必再光顧，「你做咗咁多年，接咗手都唔係嗰回事啦」。
9 y/ w" K& p7 S8 C公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 P/ M6 x; Q& R, A5 p% i/ g, c8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. \7 k' c0 |7 u, c
豪華餅店拉閘前，大批市民排隊輪候購買新鮮蛋撻。
\, m% d+ u# W* |1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U! C) @( [1 u4 x2 k: Y
7 \. m2 R0 D* G) e
豪華餅店外貼出告示，宣佈九龍城48年原址結業後，店舖將會交由連鎖咖啡品牌The Coffee Academics集團經營。
公仔箱論壇- _/ x7 H, R4 X# C8 A; j
* [: S8 E8 f- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p& [' i7 C, ?4 x- p! U# ~
店外貼有本地插畫家繪畫的餅店外貌，引來不少客人拍照。
作者:
hellson1969
時間:
2022-10-3 12:12 AM
大集團經營手法同小店差天共地！起碼冇咗人情味！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
