Board logo

標題: [中式食譜] 牛 肝 菌 燉 蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-3 12:47 PM     標題: 牛 肝 菌 燉 蛋


7 c7 Q* Z8 G, R7 l7 F9 o公仔箱論壇
# ?, y" Q: b6 ^- ]$ m+ k5 C* e公仔箱論壇材 料
2 h$ s* C9 A6 `# _9 g1 C5 I3 ^5 gtvb now,tvbnow,bttvb野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙
, c- }5 F& j0 x8 }- K( R+ m8 E! h
+ W0 v' E7 ]5 ^: o3 }& a; @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb  q8 n* Z5 g8 t; @+ l5 g! Z% y
做 法5 A7 A6 V8 O# M3 i3 l
1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。
4 ~- I# Z* i2 v( ]* c4 }" Z5.39.217.76
2 b  E: F, w, z1 [* M2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ， 淨 後 切 成 小 粒 。
- d$ t/ g9 [6 _5.39.217.76
) L% u4 ^& B1 q1 c4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。 ; o  ?  x  U( m$ G' @& G/ A

; |4 Q# [# ?! N; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。 tvb now,tvbnow,bttvb' v; I% Y  i" D! ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ ^! a' }# @( m* m. T4 P+ f
5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼 ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。 * E& V7 m2 O6 W# L) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* B* h3 V6 K  h4 K; a- R
6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。
9 _: a& S- N5 i. \! P$ i2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X9 T0 ~: p; z7 |+ U7. 每 隻 蛋 一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* L: e$ u: U4 ~. N7 r& j# H

$ \' u0 n6 N' q! ~公仔箱論壇公仔箱論壇) p. R3 O- E' K5 M( @! D2 }

5 Y5 }4 E% ?% f. R5 N1 Y公仔箱論壇+ x% N/ _7 l4 H0 j
  Y" @; _; C0 [+ [8 |+ n/ X
5.39.217.76  S: H0 R! F7 q2 K- i) M

. i8 J% J: w% G- s! d- [tvb now,tvbnow,bttvb' c$ e* U! @0 e5 e: k; H5 p: a

8 _( E1 g7 _/ R" p" G
. X' T7 C0 t( t6 l0 q1 l5.39.217.768 X1 d! v$ ~5 u" d, P
, ^1 d$ t& S* i3 g9 A' S6 k

" @7 B; K, W* j; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - P1 i- [) X  \! T9 n) w0 b
貼 士公仔箱論壇6 O9 g3 e0 O/ I3 R
如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。
# t/ u) X0 }7 o3 P9 h0 m



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0