標題: [中式食譜] 不要流口水哦……(62P) [打印本頁]

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM     標題: 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
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& b8 S" ]( i7 N+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h: F9 v9 B" |7 Z( P0 P
材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
; Y0 J( {/ _2 w. e7 q5 }; A做法:  
( l- w3 Q: Y' O1 ~" o3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切成小块，飞水；  
9 i( e" Y$ m$ m1 i9 G5.39.217.762、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J4 L, _1 l+ D7 ?1 I8 M
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  
- |, X+ N& x* y5 B$ u& Z4 D: vtvb now,tvbnow,bttvb4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  公仔箱論壇3 m% n5 ~2 U! A' ~
嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  
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2、黄豆焖排骨  tvb now,tvbnow,bttvb. S1 n, v" U/ v2 I1 }5 q% E* f6 C

/ C; ~2 g/ e$ L1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.768 ?5 F+ E1 {: c% M5 V
材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb: s0 j& y* ?* ^6 E, u
做法:  
* X" Z) d: A, G* H( `' d2 A1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；    k4 }8 [0 g  x# c. r: z; Q2 E
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
1 z+ J, s0 C( {3 I7 Z- W5.39.217.763、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  
$ b# O* p. j+ Y0 F3 B+ t4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。  5.39.217.760 o; t$ o9 Q3 ]$ }; v+ K- a
排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。  
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5 s0 N1 K/ ?2 x3 K8 x% j3、陈皮小排骨  
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) k$ u2 b: D0 F  tvb now,tvbnow,bttvb5 w. K0 n/ _  i# W0 b- ~9 D
材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  
1 b# s' F2 ]0 h公仔箱論壇做法：  
+ ]8 O% }1 m" ]" h5.39.217.761、将陈皮泡水10分钟；  & e' w3 B; M. f" @  D3 H' P
2、将肋排切成小块，飞水；  
) ]: J% ~# @! k! p5 m7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；  公仔箱論壇: b4 y. S# c% ^. E& N
4、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。  
" h' n+ Q; u" R7 utvb now,tvbnow,bttvb陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. Z4 l7 [  H6 a
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' j) e( f4 R; U/ {" P4、南瓜排骨盅  5 C6 J3 i' P( ?2 m
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  公仔箱論壇5 {5 ]9 A) ?- X' U/ b6 a0 w& j
材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
+ `! }0 ~; N' c& a, I: R做法:  
* V# ^/ o. o- e  V1、将排骨切成小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb) `) I0 k1 O: j- Z# W
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
+ j# Z2 K- B7 [6 Otvb now,tvbnow,bttvb3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；  
8 O  o: U7 [# A3 j/ `% c4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；  
3 W# C" b: n0 }/ \+ c5.39.217.765、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  5.39.217.769 x1 s3 K. a5 H( G  y
6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。  
3 ^, g* e/ I! o: w( b公仔箱論壇南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ f( Y2 q: ^- @2 h
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5、蒜香骨  tvb now,tvbnow,bttvb, M$ h' ^2 C8 `1 X6 J5 J& K
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( }& p: u3 a1 z$ F' U0 N; a公仔箱論壇材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  % r5 I( `" ?, \
做法:  
, r4 |- k7 T# B' D# ^* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肋排洗干净后，飞水；  
8 R& Q: E/ Y4 y: c* m公仔箱論壇2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；  
% W- @6 N# H1 L& I. W5 O2 O/ H3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  5.39.217.76) X9 }) [, }- o+ {, ^9 e3 p
4、将油锅烧热，放入排骨；  公仔箱論壇) F9 {. N* Z+ t! J' Y" H
5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。  
; q4 F: P% ?! |+ V- ^5 ~! Q8 B# H5.39.217.76蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  tvb now,tvbnow,bttvb& i  l" y3 r  z
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6、粉蒸骨  tvb now,tvbnow,bttvb3 G. \$ E/ l* _1 ]/ \6 D

8 ~2 [% V$ Y- O! [5 ~6 T( P3 o  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! G- M+ f4 Z( n2 i
材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 t6 u5 ]& n) D
做法:  5.39.217.76/ L' K) G1 Y8 W2 ~4 e( G5 `
1、将排骨切小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb4 K& ]% x( p, f& @2 J, q
2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb3 {  x  b% n2 S' y
3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' \' g3 ]- G+ [: D) q8 d- H
如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  
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' F6 S/ O) W! o+ c9 n" j公仔箱論壇7、农家小炒骨  
9 q1 e7 G* a8 j: K" \; X) _. _' Y% Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 Y5 j% O2 z# j/ \
  
2 t5 q1 ~5 ~% N: r; a( z. w材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  tvb now,tvbnow,bttvb9 F# r# _$ m$ x7 e
做法:  
( Y. Y0 _& {+ S/ I& m  Y6 i! u+ z1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( b. `, a- I' z2 W% Q
2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  : V' _4 X, f5 N* ]) ~3 S
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；  
: Y3 }4 {2 N* W7 V& I, N) o+ X5.39.217.764、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  
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8、香烤排骨  公仔箱論壇  n( \- y& D2 R% K8 l% [: y
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7 b0 d: g9 i1 t! Q; l9 D8 v9 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  1 Y  W  N# n8 y* O7 y
做法：  
  I. q8 d$ r& J8 b4 d1 G. ~) g" M1、将排骨洗净飞水；  
: O0 I4 R1 }7 E0 B5 y# G9 X9 |( ^# \5.39.217.762、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  
, C8 i5 A$ ?  W$ j+ Q公仔箱論壇3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；  
5 {( Y6 ]8 O- k/ D5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K+ O: T' K' c- Y
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9 v- ], F: S, F% N# ~tvb now,tvbnow,bttvb9、苦瓜醸排骨  
; y) w8 h  d/ |! m! u; htvb now,tvbnow,bttvb* ?: N. P% ]2 t7 ~5 m
  
2 r# U4 M0 d" _7 L0 R材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  公仔箱論壇; ^8 s3 ~- ?" S- H% u. s. V7 J* t
做法:  
0 u# ~- |# ~4 E! u5.39.217.761、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
! X4 _% y2 q" _/ Y3 y8 G6 W0 @( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  tvb now,tvbnow,bttvb" }' Y3 Y& e) J1 C8 o
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ D* |2 ^' p5 s$ L
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  5.39.217.76$ |' b6 R2 N6 X
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  
3 b* Z2 `1 |' Z+ D. s+ b2 r( M公仔箱論壇———————————————————————————————————————  
: g  |2 ]5 G5 Y8 `: x' \& l/ C10、苦瓜炒排骨  
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9 {  {% C; }9 t. N公仔箱論壇材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  6 h9 q  C( a2 O2 c# o! j7 J; j
做法:  
3 i0 _1 P/ ]7 J2 `0 z: x公仔箱論壇1、将排骨切成小块，飞水；  
, ^$ k4 k) W( E2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；  
0 _3 ?2 s3 D8 H, v# B3 f2 C4 e5 Q3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' e, d7 L. F, r
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  
  G, |0 @; I3 W; jtvb now,tvbnow,bttvb5、放少许盐，起锅即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 w) u/ `( B7 A. w1 h4 }7 ]
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" @3 G; m+ a6 t3 V3 X- _11、糖醋菠萝骨  
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6 Q" y0 B, i! D) _材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  tvb now,tvbnow,bttvb. }& p/ k+ j0 m- ^+ y, v' Q
做法:  公仔箱論壇& E4 ^: c) S) T' e4 C
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  5.39.217.76" v. f# T, [. Z; C: H5 y
2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；  
, e0 t0 d8 A" J7 ?" K; P; \8 y- \5.39.217.763、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；  + i# a9 E( h# @  z! Z
4、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；  
* e% _  @8 U. j% v' p5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  
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' ?+ h2 E0 H# R, \, H4 x5 i, m: I9 }12、香辣椒丝排骨  ) o$ c6 z  w2 w+ o- v% [5 }( R
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+ Q: F& ?" s- r* N材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油    A) C0 i9 |1 J6 i
做法:  ! [4 i9 E: B( p! p( {
1、将排骨切成小块，飞水；  1 W7 X; s6 U2 \4 u
2、青、红辣椒分别切丝；  
! w5 i5 d3 ]. S2 x- F公仔箱論壇3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；  
6 y- z0 g0 V. w& X) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  
3 b/ A% d6 f% H+ m) \; ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 j$ T6 T2 b5 C, C& A( l
13、萝卜焖排骨  
' `& J1 U5 M) E( |, y8 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% z" n0 o, S1 U. N9 m$ z$ {9 _  }; P& G
  
/ @$ `4 `" B( u/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  
0 ^+ e/ I+ r( E% v7 a* y$ g8 j; A- q4 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:  公仔箱論壇1 D0 Q0 @" m9 q+ G  R6 ?; b3 {
1、将排骨切成小块，飞水；  + r) e. X0 X9 M0 a
2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；  
5 @, x# f/ c& X# e2 a3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  
. b! e5 e7 B; I- i; V* u4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
7 B7 |4 L$ w" c公仔箱論壇5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。  
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14、萝卜排骨盅  + v* v, A" _* k& o
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材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  5 ?; s) i: |! R1 d% M, D# V, ?3 |+ {
做法:  
' J. q8 }2 A# B1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* N- I' z- I8 ]4 {
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  公仔箱論壇4 a! f; j) r0 v3 R3 v: V2 C& Q
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；  5.39.217.76% }7 e4 m% K* p- S/ T& b7 J
4、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  
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15、清蒸香芋排骨  
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  公仔箱論壇6 g( E2 |, k# w9 D
材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  5.39.217.76! j) [8 ~; v! C( c6 q4 s
做法:  公仔箱論壇& ?) q+ S8 S/ w
1、将排骨切成3cm小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb4 ^( R1 q6 |9 n, X4 c6 H  b2 j
2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；  5.39.217.76* M' ~% D! U1 A1 {+ X. x0 P; H
3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；  . n# H  _1 L! f/ l- l& d; Y
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y* t* @( Z5 v6 Z8 c: E7 m" q
芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～  
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1 j0 o4 r, O* U* R! e; D) Q% b+ _, Jtvb now,tvbnow,bttvb16、鲜草菇炒排骨  
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! n& P! F5 T* b: }' }+ y- c  
  t* L5 Q1 B1 u4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  & H& ]4 `2 b; t7 L6 Q- l+ N5 u
做法:  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O4 `( i2 m: Z( {6 P
1、将排骨切成小块，飞水；  5.39.217.768 ~3 J8 ~8 O! ]% t
2、草菇切开两半；  . M1 X5 w" Z$ A$ g) E
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  公仔箱論壇8 A' _, ?% [$ ^1 K% \- d& d
4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  
7 s1 B- T4 ^' ^9 w7 W公仔箱論壇———————————————————————————————————————  
, \$ t$ t5 X6 k; ?4 n公仔箱論壇17、纸包骨  5.39.217.76! s5 K1 s' g, Y; L3 D+ n5 c6 b
公仔箱論壇6 n1 r% ^/ b7 {$ H, y# F
  5.39.217.76* b' s( U( I0 m4 M
材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  
4 }" |9 D8 K0 H. P- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：  tvb now,tvbnow,bttvb! z& B4 W# w0 F
1、将排骨切成小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb* D+ T/ D3 I9 z' [3 n% c
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. _: \' G$ r; ?9 G7 M
3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  tvb now,tvbnow,bttvb$ P( j. P  P* R, c" j( _! s3 T
4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! r0 g0 [9 E0 {/ I, `! l
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% X. C! B9 v- i' [0 u18、酸笋排骨煲  / g9 U2 d: `- l7 P2 [. e( k  u
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材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
  J2 I* ?9 K; K8 U& ^( @公仔箱論壇做法:  
7 ], S6 K9 x7 r6 L: k" i7 y5.39.217.761、将排骨切成3cm的小段，飞水；  
! K2 @# [1 u* _0 _( b2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  
9 n  {) U) a! y' K8 V3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  ; Z4 |; P0 D& K" C% x
4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  5.39.217.76; }' A. @$ Z; S
第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。  5.39.217.76! o3 d* V" r7 P: U
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- z+ r5 T3 P& Z2 d" Z1 S2 L公仔箱論壇19、红酒烩排骨  . M7 o' P! X3 Z9 q/ f

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材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
8 k0 R* N, H6 ?  t' k' s/ i2 H" T- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  - D) D8 m/ O' h; ?; K+ B. m) N* P- E
1、将排骨飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb7 B# b5 l8 M4 ?9 p& e9 O4 s% H
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb5 p" S7 s' s+ u1 _6 t1 X: V  ?9 X. L
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；  . f$ Q. Y" z- Q5 a: ^5 |
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。  
& b4 t$ w' r# }. j煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。  tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 ?4 r2 E- U2 z0 D8 S! X
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( b5 f4 ^# {  r4 E. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20、清香柠檬骨  tvb now,tvbnow,bttvb! X5 M5 V" d/ R8 E  h% C4 c+ v
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$ o' L5 b9 A1 p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  公仔箱論壇. f% |2 G8 A, m7 Q! n% c9 @
做法:  公仔箱論壇% f3 D$ n9 J: w: J/ b
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  
8 K8 |) ^5 ]3 T( V公仔箱論壇2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb& S' x3 w8 x* o
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  
( O8 c2 C' F0 m3 p6 O. G看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ ~1 z# d6 T  a) N2 f
川芎白芷炖鱼头　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; y9 r, Q, D" d; ~7 ?" |; T5 g; Q# Y
特点  
$ W+ q, t/ V0 e, Z: P# |　　调理滋养，补脑益气  
5 `4 y( B: Z' V! b) ytvb now,tvbnow,bttvb　　材料  
! A) O% A% N, l0 w/ _/ C　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  
8 B/ {5 ^5 Q1 X% ]( qtvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l2 k- [% a: h! K+ K: X
　　绍兴酒少许、盐适量  
/ q) ~- T- g7 N0 C" ]0 m# i7 a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
8 b5 [/ J& `' m& R1 W" I! d　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  
$ E' E' G) c4 C# Q7 T& A; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  # \% Z4 O0 a" n( R" d- N9 w
　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a) f6 R3 ]  s6 y( o0 j7 l5 }% o
　　功能  ; |! b, N: F/ g2 ^
　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  
& g+ j9 x# o+ {' M5 G/ @　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, b2 D: a+ f; d0 g- F
　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  
9 S' s6 V. }" V* {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　操作时间123分钟  
7 L% N& }" k% |9 v4 Y5.39.217.76　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
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4 i/ \2 ]/ T8 F( u' G" r; a6 ~& [! X8 F+ H公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t* m% L: s" C5 c) W. q
川贝母蜜枣瘦肉汤  公仔箱論壇5 F! B- s+ s9 v; p# C
特点 　　调节机能，润肺止咳  tvb now,tvbnow,bttvb0 v# L  B' ]7 I7 W" i# R
　　材料  1 G8 S4 D( }- k1 Q) B7 k
　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  
% y% g6 L( _5 K  @tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  # `& @( }2 @& p3 O3 G
　　盐适量  ( m" u" N, k4 M. \3 @
　　作法  公仔箱論壇1 ^& h7 b4 e9 U
　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。  ( z* L1 I* ~7 T  Q
　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  0 e/ q0 V# N3 b* K& u8 C9 F
　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  
& N  Z  v6 }! h- G7 p6 ~5.39.217.76　　功能  
# u5 ^& q3 N3 H$ y9 }　　止咳、清肺、滋润、纤体  
3 l/ u1 q& @6 u& r( o　　tips  " b9 J4 g$ t1 j8 @
　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。  5.39.217.76% h% [3 D2 u& E
　　操作时间105分钟  
  i: Y& \7 B6 q7 B6 r" c3 Q( ~公仔箱論壇　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
/ L2 m7 L+ C8 U" P$ T3 v. I; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 t7 ^' j$ ~( R3 B, i( t4 b
  5.39.217.76& t; n: E5 G4 z; Q- L7 H. F! Z
参须枸杞炖羊肉  tvb now,tvbnow,bttvb) ?' _8 s- k! r+ F; I, M
　特点 　　明眸亮眼，滋养补虚  公仔箱論壇; R* O" L9 c2 [0 K; l) f: R1 {
　　材料  
" }  ^8 k& U! q( y: F　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  
0 K9 J: `; S1 T5 L; q( D: otvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 c7 A) Q4 k; e' d/ o7 @% P- Y
　　绍兴酒少许、盐适量    ^! }* V1 w9 E
　　作法  
( z3 o3 ^/ E# k8 [$ K( i　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  
& f' }! {8 T3 a! r7 Q3 e9 Utvb now,tvbnow,bttvb　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。  
& D$ ]7 B. Y" o9 z! r% g  M- G　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  , `0 i4 p5 O3 e5 t
　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  
+ j/ `9 Z7 Y2 i, N2 D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功能  
4 r7 g) S+ t+ z$ j公仔箱論壇　　养肾、补肝、明眸  
9 h& p/ C$ S4 h! o5 U3 R公仔箱論壇　　tips  
+ j5 Y+ q* Z/ p公仔箱論壇　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  
1 y. \5 U8 a8 A1 t; X, C5 l5.39.217.76　　操作时间153分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) i7 z; H% K. L, c
　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! ]3 }) L( \) T
　  
9 J! V6 `6 Y) }8 A; j7 U* g5.39.217.76花式变化一  
* f0 w# P. @% |9 z
# B9 E1 h9 i  m. \　材料  
+ R6 N8 @  y0 k公仔箱論壇　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  7 N: Y$ ~" E  t* C1 _8 H
　　作法  + h5 m$ B. S5 _0 P  ?, W$ U2 x" f
　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  # [3 }9 Z7 h! c1 ~
　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |- F- ?+ P4 L/ q- C
花式变化二  ) T+ h% l3 u9 B; Z

2 H! O" A" p: j* F# ~4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　材料  
% F! Y" _+ r$ `' b! M& h7 p  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {8 W; H$ }2 W( E0 i% M
　　作法  
+ O; B* T4 S. @　　1 将米饭放入汤底煮熟。  
1 z! p; j( h! x5 V* g0 w2 l　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  5.39.217.76- O9 `7 q* N" t0 C6 }
5.39.217.76, ?9 G8 b9 m0 h0 n$ n% J
  
$ V7 W8 u0 _  J, y0 C3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( U: k( g4 n% y# E- |5 Z
  tvb now,tvbnow,bttvb- k1 ?% ]  Y5 B
5.39.217.76$ P. O% r3 _+ t0 L/ K
  
- ^: K) r, R* r5 a- a/ g公仔箱論壇淮山枸杞炖乌鸡  + m( t% J+ F0 |! L. j
特点 　　滋阴补气，增加活力  
2 l; W1 U/ ?, x3 j$ v5.39.217.76　　材料  公仔箱論壇# v+ R7 e0 B4 `$ P
　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  
& c- t% r/ G' h% y9 E3 _　　调味料  
& r9 z; K5 h9 P+ v# [4 d5.39.217.76　　绍兴酒少许、盐适量  5.39.217.76! G; r( [. q0 a; W6 @  ^
　　作法  
! N( F, [- a: s3 m1 d+ W+ M8 g8 \　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  , T, d" w/ L. f; B/ k  t
　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f0 c, {6 f, D: d! N
　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b, p+ ^4 x2 J
　　功能  5.39.217.76! A9 b3 k7 ]5 Q1 I) e* a) z5 e% Y) P
　　滋阴补气、增加活力  ( Y; N! L+ F: F
　　tips  1 H; K7 K2 Q( P% X$ g0 w
　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  公仔箱論壇% m4 h* z) E% s  L$ V0 Z
　　操作时间164分钟  
7 \+ j0 y) t, l/ K) J公仔箱論壇　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5.39.217.764 M# ]* t- u  q  P% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, Z: h) b, g5 {; Z. ~+ n# y
  
& _" P+ B# b5 o5 r; ]2 ~6 ^1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。参须红枣炖鲈鱼  * U) U: _8 U. ]
　　特点  5.39.217.764 i% ~! q  i) J9 N5 V
　　强身健体，青春活力  
# p: B- F. ]% C5 D' Z- z　　材料  " \* v# p5 h. m# {7 Z$ V+ M3 W8 {
　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升  ( ]' W6 K& A9 _' n
　　调味料  公仔箱論壇* o8 C: P& m% o3 o! k% k
　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量  : ~# t0 w& x) |! Y/ d* [( T. b6 u
　　作法  
( S, l* M7 `1 m8 l8 F7 ctvb now,tvbnow,bttvb　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。  
$ d8 R7 W5 X* V$ C3 l& t公仔箱論壇　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  
3 r6 J; {& U; a$ }( I/ W& L9 w% k8 J5.39.217.76　　功能  1 ]% z( U# M; L. i9 Y' V/ ^$ u& T5 |
　　活血、生机、美肤、健体  
6 c2 K9 D0 H5 f" I* a5.39.217.76　　tips  
7 w& |# f. a0 `' f) z+ q+ c' R; O7 L　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 `3 x* H$ M
　　操作时间127分钟  tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 I- J+ `) ~  r+ f- O0 |
　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
  i4 D  H/ A( a/ S0 J! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ~( ?. i# p6 m' e; ^0 H/ \
  # V1 k4 g9 v0 H/ h; B! h+ n0 ^5 G
西洋菜排骨汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F! B( A9 ?& V& D
　特点  
# _2 e" }: a* z' v& U' r3 f/ ^5.39.217.76　　提神醒脑，增强活力  
4 T5 J, `7 [& Z/ j6 H* P& p6 |公仔箱論壇　　材料  公仔箱論壇% W& F+ z0 I' B; F2 E
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  5.39.217.76! |' x) Z) I9 o! A5 ~! l  ^. ]
　　调味料  
. a" X, m; j" }/ ~) mtvb now,tvbnow,bttvb　　盐适量  
# y5 c) I0 Y5 e4 J. gtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  * }  Y1 S/ _6 I
　　1 将西洋菜泡水、洗净。  
. N* t# ]  t, E" B公仔箱論壇　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  : w+ Z) `+ Y1 F0 w8 k# X9 Q
　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- S" k* {* p
　　功能  
" _/ w: n2 |& V& Y0 K2 V　　清热、润肺、养神、养颜美容  5.39.217.762 I- Z: l+ y$ ^2 Q
　　tips  公仔箱論壇  H3 `2 ~# G7 a0 ^. u! A- I1 @
　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。  
. \6 _( c3 u/ e% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　操作时间77分钟  ' R5 ~, q) o9 s
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  / D; D! X& G  o$ y
　    B- Q; X. ~6 L
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2 {7 ^; {" u: b% l% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 R8 J1 w7 \1 |% a+ I7 P
蒜头干贝田鸡汤  tvb now,tvbnow,bttvb9 q- T3 h/ G9 `1 N* q: {6 d
　特点 　　增强体质，散发光彩  
' |$ `- I6 z( G& \9 j8 d3 |3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  ; ~3 Y- B& I4 A$ ]
　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  , h  b* @  b4 k7 G! {8 P
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U% i) M+ ?5 A( w3 u0 {
　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量  5.39.217.766 j6 g; |# p; x/ G# E+ b
　　作法  公仔箱論壇4 i& E/ v  T* |: C
　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。  
2 e) e3 E9 V' x$ u+ F9 w( p5.39.217.76　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。  
! f9 @  K: B$ o/ ~5 n2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 W2 U  m8 }8 @2 @
　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。  5.39.217.767 s5 T; |4 p1 p2 R$ S$ Z' L
　　功能  
' @& W. ~+ [1 E4 M　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. V4 y# S+ W
　　tips  
- J! l5 H, [' @' w6 X- y5.39.217.76　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R# o  a1 P8 o! b5 r4 o
　　操作时间125分钟  公仔箱論壇2 O' A! W2 C1 K; k
　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇$ `7 a. J* ]5 K  G3 ~& E

8 X7 e& I& B1 A) {, e( e2 T7 a5.39.217.76　　花式变化一  
0 j3 {1 H; ]/ d3 {0 [( N3 V- a8 E- e/ @1 K

. }) B& a! ?" I9 l  H2 @$ Y# G! l蒜头干贝田鸡挂面  
; k- ?8 `6 O( @% \( _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
0 E$ n3 A/ z  ]& m5 [) p/ P( K  c5.39.217.76　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  5 X3 Z7 p7 D* S/ G: E5 o$ Y
　　作法  
0 O7 x7 B' }1 Z5 S9 S, {3 E　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  
/ }, T6 k( Y+ u3 Q! C. K2 E公仔箱論壇　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  公仔箱論壇( x2 r- q8 O' [) Z6 |
　　花式变化二  
$ [  h8 Q9 a% m# a$ N' M' Ntvb now,tvbnow,bttvb
  @6 b/ P( k4 E2 S蒜头干贝田鸡粥  ) Q; i+ u0 A# E. [; ]7 P
　　材料  5.39.217.76% L/ j: b- e" a: R2 K3 Y
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g$ }4 C$ n% {! [/ j% N* h! v
　　作法  
1 O% j5 h- S8 q8 T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。  
; v8 v/ W+ h3 f2 E* ]5 a# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。  公仔箱論壇% F4 ~  Y& j2 a& b4 Z( A- M
　　花式变化三  
9 p% i! y* ~* }4 S
9 ?8 E. j4 w$ E8 L( D; R5 s# h, g6 ]5.39.217.76蒜头干贝田鸡锅  ) ]3 d& e% K, W
　　材料  
2 ?! L  |" E9 ?0 O* xtvb now,tvbnow,bttvb　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 I+ c3 P8 v* M8 l' y; P
　　作法  
2 Z0 d: S6 |1 q: z( V　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  
1 W" T+ R# l0 J) C) D5 ^& {1 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, r: |1 P2 t$ y3 z6 @" G) f
  tvb now,tvbnow,bttvb6 d( @' t; D) N& t: R# q" c

5 J* |. z, W% g& A; `% c2 ^  
3 g0 P& O/ s$ ~7 I公仔箱論壇
  F1 ]' Y# |- y! y3 A% |: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5 o; z6 R( o+ ?& N/ F. }
公仔箱論壇  N: v' h6 r, @
  
: U0 L# b, B5 _$ g5.39.217.76鲜人参红枣炖乌鸡  
1 _' P2 E3 {( u) q特点 　　提神醒脑，增强体质  0 O6 D6 G4 \  n) D% {5 y+ V+ n
　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c: F! B0 x" r; G5 S
　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片    A1 i+ i. D3 T8 [4 Q& C+ D9 M
　　调味料  / y/ z$ m% v- Z5 r; Z
　　绍兴酒少许、盐适量  * c2 \3 c) I5 w' l: m: s( ]$ r
　　作法  
9 Y5 d# }/ q( D0 |$ M　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  
2 v9 o! b# V) _6 K, O3 \! u& J公仔箱論壇　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  tvb now,tvbnow,bttvb' o; V4 X! L9 c- ^5 V' F& S2 j5 t# u1 l
　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S* x4 {) I) N
　　功能  公仔箱論壇9 |& x# c( P7 v" o( G2 l
　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力  5.39.217.76# V1 K5 X8 d' {
　　tips  
; K3 b: m+ E* {1 q- utvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  9 n& C3 J  L; D' m
　　操作时间145分钟  公仔箱論壇. p& N% w+ v# w& V& b' X, c* Y" h
　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇) `+ N& Q3 H) l( }# N. Z( T1 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ |" a: u8 P' B. Y, J5 K
  
3 T. |/ x7 K7 y7 u4 S5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏银耳煲猪腱  公仔箱論壇5 b8 {7 u: v& h6 f, h+ L
　特点 　　清肠排毒，调养生机  5.39.217.765 T" v8 R: Y1 I# L
　　材料  
- s. ~+ Z! w1 L# F8 X8 V5.39.217.76　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  
" K3 \; H0 ^% h. t　　调味料  7 w0 f# }; Y/ [3 Z$ a
　　绍兴酒少许、盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 l( H( K- T- j
　　作法  ; _7 t. y! n; ^, G& @9 I
　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N. `. K7 c: ~: q$ C
　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  5.39.217.767 m4 D& k; t: s4 W* p
　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb# I: m8 g/ |! H& |  W
　　功能  1 |( A1 ?! Y* r
　　清热、润肠、改善体质  
8 b! a* B! S" T: f　　tips  
! W* s" `  }5 q8 X公仔箱論壇　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。  
) J! i8 b- @; K( `+ ?1 F8 S公仔箱論壇　　操作时间95分钟  
! B0 a4 b9 ]+ _% \6 b　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇2 O( _3 ?2 s2 @2 k" m5 C
公仔箱論壇- k( h5 w; C% p* w" Q5 Z3 H! i( F7 P: O3 Y
  公仔箱論壇: q" X, F8 V% k- h
花菇炖竹笙  
+ }8 L( {$ J5 ^* z( _0 v0 i8 @% W公仔箱論壇　特点 　　美肤健脾，降压强身  
3 [6 H& x, p3 p　　材料  公仔箱論壇1 D- w3 t4 C. }3 s2 a! v
　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  
) `! N# |# ]% K7 E' p6 K/ b5.39.217.76　　调味料  
6 D/ j4 s+ h& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　盐适量  6 Z3 f: M0 ?1 X, H" p/ _% O
　　作法  
+ V+ b9 p/ l7 s  T$ X. v! ]5.39.217.76　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  
! x; I7 f' K& D0 M& ]tvb now,tvbnow,bttvb　　2 将白菜心洗净。  5.39.217.76; p6 t8 V" U% c: p- O
　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  5.39.217.76& O- Q  q+ f* w1 Q& j
　　功能  
2 X7 O; i& d6 p4 D5 s4 V! U& O9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  
$ W+ v$ A4 E5 T# j5 o4 b公仔箱論壇　　tips  
0 \( E! W$ U, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。  
; E0 R) o8 L4 e& w' t9 i* E; I5 htvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间104分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( X- k, K7 [8 T7 V
　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
" O4 l8 |1 D+ X8 g5.39.217.76
" }; q: S" d  b公仔箱論壇　　花式变化一  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 Z6 P' n9 x& u8 ?  g
: [6 D' |5 M; K! x& t* q
　　材料  公仔箱論壇& I0 U& O) F& v7 u1 [+ w8 N( Z) D: D
　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  公仔箱論壇9 b9 `0 _4 C8 I9 z7 l0 z, z
　　作法  # ?- Y- J; O2 X  T" J  c
　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  2 y' T& l- A9 U" ^: `! s/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l* L7 w  q. ]3 @* h4 j' q
　　花式变化二  
3 ~3 z+ [( Q" c9 U" t9 f5.39.217.76公仔箱論壇2 n3 \% H5 K. J/ R( Z
　　材料  公仔箱論壇: V. X5 u1 E: m  z
　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  5.39.217.762 z0 I' c$ Z; p( l4 \/ Q
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i' N/ u/ Y7 S) }1 G1 ~6 e
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  
% v& k! s: z6 X
3 {# ^& J# I2 v0 s$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
* F4 z* d: |  V( z, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& c& a0 d! f  U" ~
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1 K" N) z9 |1 f/ h- v公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" p+ D' S/ {  V$ f3 ?* b' y
苹果雪梨煲排骨  
' R- Z, D7 ?0 R) t: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　特点  
4 D' h  D, C; Z0 @　　活化肌肤，窈窕纤体  
5 g9 y$ `% P- v; d+ `　　材料  公仔箱論壇# {6 @$ I2 A4 M8 L& m9 F! R+ a0 M
　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  公仔箱論壇+ M8 c, B$ k) I1 w$ r
　　调味料  tvb now,tvbnow,bttvb/ }( B; K1 m: {) a$ v' l6 N
　　盐适量  公仔箱論壇  _2 i, i5 P  d. w! j5 d7 k* ^" P2 p
　　作法  5 `0 {* L, ~# J! {+ _
　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。    r4 ~. f& X* q' |6 Y" R
　　2 将排骨洗净后切块备用。  5.39.217.764 P& ~8 o# i* T' P; C& x; P
　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  
4 y1 a) C  T4 C" Y; ]- d3 u　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  
& T+ B+ [! M) G' ?; Q; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。  
$ e' [( B" ~' n6 U* P: _tvb now,tvbnow,bttvb　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# ~. C; W; n
　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  
% u* r+ g& j6 a! n　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 b8 v& L. T0 T
　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。  tvb now,tvbnow,bttvb) \- ?3 v; r3 w2 Y
　　操作时间87分钟  公仔箱論壇" x- y4 Z/ V3 }( K! J
　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 k# x. ~, y
　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. a( `3 N' I# C# y

' [  p; g% M7 N  F7 p2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  / i; i& {& E; c8 W) U( e+ O9 Q
萝卜甘蔗马蹄汤  
& [/ M& P2 r3 X! {/ a( }: d/ J* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　材料  5.39.217.76- \1 o- K+ o3 K1 E) Q. Q
　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  
( {+ ?  _* d) R' d* Q7 B/ {　　调味料  
' n7 A# L( N0 F, e+ T  I　　冰糖适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- T" \; N* w9 |
　　作法  
4 P6 q' ~+ p  m  R8 V& u& o　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。  ' H- K: m5 t( U% ~1 P  M) T
　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。  5.39.217.761 |" D4 E/ x# K2 Z! }7 S
　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* k: N% {8 }" d
　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。  公仔箱論壇# f; q. s; |" T
　　功能  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 C% b" y4 ~* ~' L
　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体  tvb now,tvbnow,bttvb- F! D0 c. B9 q- J
　　tips  9 W& w. m( N8 @% j, b+ A
　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  
' {7 I' E7 `. F公仔箱論壇　　操作时间68分钟  
! O. V' Y9 ~1 E- t. z* M6 `) i) K9 a　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
, D5 |2 Z  f: r; w$ p5.39.217.76　  
, X. ~2 C1 s& O' a$ `5.39.217.76

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM


: F: C: [2 j3 a, j8 a* H7 O% }tvb now,tvbnow,bttvb竹笙鲍鱼炖鸡汤  
/ R$ Q& x$ Z7 E1 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* S. }6 ?. S" a' l  ~! p
特点  
2 I  I( ^! \4 E' |& d# Ctvb now,tvbnow,bttvb　　活化肌肤，补充营养  
1 f2 ?4 o+ {6 Z" Stvb now,tvbnow,bttvb　　材料  公仔箱論壇$ I! }* h) c& P$ w
　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  
% H4 t7 X0 s1 t9 _( btvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  
3 d- w4 K/ ~' H* ?　　绍兴酒少许、盐适量  
$ h6 ~! q& {3 }' v3 n* B  z  j: c　　作法  
# m1 X  @1 r  V0 m9 [　　1 将竹笙泡水30分钟。  tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; ^) {% F. I2 H! T* R( }
　　2 将鲍鱼洗净后备用。  
. `( U" K# P/ c: K7 O2 C　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  
& S: J. [8 z  ?& K' mtvb now,tvbnow,bttvb　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  公仔箱論壇6 b% A# Q4 _9 P  u6 V
　　功能  
* f( d2 I8 G' E　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  
' p) K1 ]. ^2 D) J0 |' [　　tips  公仔箱論壇0 B" G, \3 `1 |, I+ q
　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  
" y" I) z, T3 V- I5.39.217.76　　操作时间175分钟  5.39.217.76, _, H/ y3 L) @% h0 S+ k/ s5 R1 t( A
　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5.39.217.76" ?3 K: {9 L+ Q  V- C% J% |

' l0 {& Z4 j4 T  Z9 ]9 F( q2 Q  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 G) ]" j' x# M
红枣腩排炖乌鸡  
! ~1 s8 O" l5 ?& m特点 　　益气活血，养颜润肤  
3 b' G4 j8 [. w/ q$ v5.39.217.76　　材料  公仔箱論壇% c; @0 |; }& [6 V1 d2 R
　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" I. t$ I& @
　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; _# P+ s/ `+ m9 K
　　绍兴酒少许、盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) c9 {& S4 {3 u: R* a) \' V
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y5 i; h( K' \, h1 J& G* T7 L/ F
　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  
; p1 z$ F9 n# W0 v& `. v. f: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将红枣泡水20分钟备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 P+ I7 Q1 N, V; T' M
　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb' Z# d' G/ p8 g$ G2 B0 w
　　功能  , [. B- J3 S8 O9 `3 o  v. B  @
　　补血、健皮、调养生机  公仔箱論壇5 \8 S. @* ^7 b
　　操作时间160分钟  
! Y) [6 z8 P/ c; c公仔箱論壇　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
$ n' L2 B. `  k: ^公仔箱論壇
. K. X  T1 _& ?9 m$ X2 g  b公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb; X! D' N, }3 @) @+ D5 u0 @+ ~
莲藕排骨汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 Y1 E3 }, ^3 u! r) h
　特点 　　养颜抗老，活血润肤  tvb now,tvbnow,bttvb& y2 Z. s; r  S5 {3 m7 m1 d
　　材料  
' L0 l- t/ {4 l' {tvb now,tvbnow,bttvb　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  
2 m/ W. v+ Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
/ ~3 E( g. c% C" ]9 z( i( }3 \5.39.217.76　　盐适量  
. X0 i4 N. ]" K" Q　　作法  
  u# m3 V$ c- z; Y& t　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  
& I$ P) ?9 l8 @2 Z5 J/ o) @　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  tvb now,tvbnow,bttvb# S' K* a1 u9 w( |* N3 U$ u" a
　　3 将排骨氽烫后备用。  5.39.217.76+ c; B8 W/ r+ T- T* s
　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  
9 y& P& D8 i& F" g　　功能  
: v# \7 P# W9 p　　活血、促进新陈代谢  
& ~6 Z1 B* i" t( A! ^　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb+ V2 D) n; N' Z
　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  公仔箱論壇& N9 c* ]9 P- H$ H% z
　　操作时间116分钟  
! ]9 J' u( I- Q7 y5.39.217.76　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
6 v/ y6 _9 o6 J: w8 a  d5.39.217.76
; N. w3 p0 U4 k$ H1 p3 b8 g! S9 O  tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 h1 Z2 _0 G& U# A
香菜皮蛋鱼片汤  
5 K9 J2 C8 p! u# V% ttvb now,tvbnow,bttvb　特点 　　清热解毒，润泽美肤  
3 ~2 e' R6 H8 T( g% q8 c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  , t, Z4 f6 j4 n) T' X
　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克  
% z/ Q2 L: d* o. c! ?tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  5.39.217.76  B; C3 b- k( u4 y% F
　　盐适量  公仔箱論壇/ ~, N  k1 f. O( d" {5 H
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 ~8 M+ R7 _5 q' K9 D3 Y" p! s
　　1 将香菜泡水洗净。  
/ O2 y9 O- e6 ]9 B$ t5.39.217.76　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  
. U% @; F' j8 d+ s. Gtvb now,tvbnow,bttvb　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。  
2 h9 H+ t# I7 h) s# L/ B9 }5 u* f4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  
. p- a) X' W0 K% l公仔箱論壇　　功能  
6 q3 B2 B1 Y1 qtvb now,tvbnow,bttvb　　清润、清热、降火、消除疲劳  
7 e, x- T. v6 [* R' R0 k　　tips  
+ e) t7 v. m1 Q5.39.217.76　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  5.39.217.76/ E' H/ a$ i1 y
　　操作时间23分钟  tvb now,tvbnow,bttvb$ i. _( N& ?! U4 B5 c
　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
* p1 _  Y3 _8 f2 c$ o! Q& d0 |公仔箱論壇, z. ~. N. U! M# a  r- ?4 o. q
花式变化一  
* {, d# D1 x4 p公仔箱論壇公仔箱論壇' A8 n7 _% @# A' b! @3 c$ g0 w
　材料  
# y0 y3 ?8 [$ J: E: V( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  
" N8 x4 m% k7 vtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ ?9 I; g/ M2 q
　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  
% R$ Q3 f9 F& f公仔箱論壇　　花式变化二  0 W" `# A3 f0 h& `; |0 d, R' N2 c- F

( m, m. c, u! l0 B) g4 j0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　材料  公仔箱論壇: w1 e% n  i! N  A  d! B1 E) I
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  5.39.217.76+ \. s7 d' w4 v- w
　　作法  
# j: R" S, E1 V3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。  % h- H; [# h) x" x
　　花式变化三  
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材料  
: {5 S2 g3 e# O* S' b　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  
* s+ |3 u8 L1 A& F  Ztvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
+ S( N6 z* G' Q7 v, o　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  
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1 ?0 i# T: o& B4 _5 M4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  ) b& r' M' Y: ]0 q5 k/ N
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材料：蛋1个；炒饭6两  
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* K) ?4 o# F! `9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙  % Q( L8 t1 }' I) y* J% y" ?0 L
　　  
5 O9 D3 t( c! `. y: G　　 做法：  
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, O2 t( L! a) stvb now,tvbnow,bttvb  ) p, Z/ G, E& L
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r* w! n( Y) K$ m) r3 m
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　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  
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4 F9 D/ U' s' Z3 O% _" f" N; t公仔箱論壇　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。  
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　　 另类做法：  
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% }  {: \- I7 B$ M* X　　 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗  公仔箱論壇6 A% z6 c$ f7 q- v
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　　 做法：  5.39.217.76& ?' w9 ~( Y, [7 b) P. y3 ^( L
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* \7 x- {' t* {( @5.39.217.761. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  
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　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。  $ x- D* \( ^6 m3 U
　　  
  p/ W9 X. \9 ]- x. m( l& y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  
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　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。  5.39.217.76  Y+ J( O4 C  W6 Z% L2 |$ p' c
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　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  
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　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  
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　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。  
/ y4 a+ _3 U6 V+ L9 Y* u% c, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
) P  q* u# O4 t+ x$ dtvb now,tvbnow,bttvb　　 咖哩鸡蛋包饭  
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, X0 V% X) \4 L( e" j) p公仔箱論壇  
& y( ]3 h9 d  `% N1 W' q5.39.217.76材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  
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! s. k' e* O+ F- A2 Atvb now,tvbnow,bttvb　　 做法：  
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9 Z+ C. W- ~6 Z  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。  
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4 p# Q0 [9 ]. J/ S! [: U/ y　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
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5 c" K5 i) D5 o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  5.39.217.760 I0 I& V; y5 d1 M0 O: ~
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　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。  * h' d+ I2 L3 C- j7 G% ~
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4 \. ?0 m, q* h( \% `6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  
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# N6 P4 Y$ z) u; t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: j' l6 Q* e9 ?* c
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  
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　　 做法：  tvb now,tvbnow,bttvb* K9 y1 Q3 M( Z! Q
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　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  
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+ \6 z+ W; y0 q; Z7 B公仔箱論壇　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  
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9 J) K7 W" Y' Q! T: W! ]+ d; O5.39.217.76　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  
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2 f- b0 S, K9 _( Q# G/ E' P* Jtvb now,tvbnow,bttvb　　 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  ; l$ k8 N! t% T, A- z
　　  
' S3 B# k+ J7 E3 k' }　　 胡桃木猪肋排蛋包饭  
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# r0 p$ d( c+ Q5 A% {公仔箱論壇  
8 _4 v1 y0 U5 g& I* n材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  
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8 p: M9 i2 N3 n1 _, n' S# _5.39.217.76　　 做法：  
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　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  ! b5 D: H' f9 a$ z% K' F
　　  
& |7 |* f/ s5 s% H2 ~# J) ptvb now,tvbnow,bttvb　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  
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　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  I$ T9 L6 {
　　  
) x  Q2 T% S- s  \5 t' X4 r2 ?  b公仔箱論壇　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。  0 V  e- K# u7 z/ `, m/ Y) t
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　　 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  
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/ D+ _8 W% F& E8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
1 T  ?' a" `9 M4 b9 B, ~　　 烧烤鸡排蛋包饭  ) D' }  D. ?9 I; S

2 ^- P# w4 `  b( h  Q4 Utvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 ?( _- O7 Z3 \7 u) m
翠玉白菜  5.39.217.761 K. W0 U1 n' j) Y( V  V- C# n

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! B6 p6 U5 S% j/ V5.39.217.76材    料：白菜(取叶片大的较佳)  
5 X: L$ v5 j5 U0 ^, N公仔箱論壇馅    料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  
* _" j. f0 L+ s+ D) w: S7 G公仔箱論壇馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  公仔箱論壇& A- H* M4 m$ R4 L
酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。  
1 b) c- T7 _6 P, g7 T; s7 ^  J5.39.217.76制作过程：  tvb now,tvbnow,bttvb9 ~. d, m( U# c' e1 ~
      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  0 G: e  R2 Q* r( e* O- N
      把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ E; \8 g) T0 K
      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  
: a" J' [& u5 M  a, H+ c( s      取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实  5.39.217.76  R4 ?2 w4 w6 y" J( D
      白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  
, @0 k# S5 W) gtvb now,tvbnow,bttvb      最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气  5.39.217.769 B0 ~6 l# f# \& R, o/ U; d8 N
      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  5.39.217.761 ]9 o) x) f, ?( m' b2 q% N7 l. d
特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  公仔箱論壇+ v: g( Q/ j8 o- V5 j. Z' `
韭黄牛肉片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x' w4 I6 b2 l0 L

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! C' |: X% F5 j* |8 m3 ~主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  ( V' ^7 }8 u' {+ f
　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  
: f9 a; a* X2 n  k* ?公仔箱論壇　　厨具：平底不沾锅；  0 t/ M" t* k6 r8 K! T0 r  P( F3 o
　　做法 ：  tvb now,tvbnow,bttvb) k2 F* _* v$ ?1 }- S
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；  
" k$ i; a8 k) x# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- r' y/ K: k8 u# f& M1 p
　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 y& i7 T* q5 s1 c  ~+ |
　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  
# T5 r, ]+ R# e6 ~7 F8 y# G5.39.217.76　　注：小苏打粉在西药房有卖的  tvb now,tvbnow,bttvb) C9 H; h4 W; L: Y' d( m
酒醉排骨  
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用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。  
' E/ ^' {7 [5 z3 z/ q. f: |3 L  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  $ l/ n; g5 h8 i' ^& J
做法：  
5 a5 v/ U7 e5 X9 f+ a公仔箱論壇1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  
: x/ o  n$ q5 V& E公仔箱論壇2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。  
. d1 C: y5 @% q5.39.217.763、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 w+ D+ y4 F( D) C9 Q0 e! p
4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z1 s% O' e7 c! j
椒盐排骨  4 B9 D1 h# i0 l3 |& E/ }: J

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3 M& L' L( z  W. S* s主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右  
! q" d" k9 f; ~% l6 `) ^) u; v8 E9 F配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  5.39.217.76/ d0 M, p  v  H7 T1 [
排骨的营养成份：  5.39.217.765 a$ W4 V  o* |/ A' G. ^' d+ n
每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  
- a. ^* [5 o# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，  
2 Q& p7 V1 X( L2.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  
. M, U6 _" I3 s; K# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  * Q1 P$ W: k! F/ ^* A* e% r, Z
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  
6 Q: B9 D2 H' w, o白果炒鸡丁  5.39.217.76: o* c+ V1 F1 |3 l" Y
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  tvb now,tvbnow,bttvb! y( o) t' z1 ^0 o2 K
2、白果2两。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ c6 W7 O4 p8 g3 t8 [3 \6 \4 f
3、青、红椒各半个，切粗粒。  tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 i  t* I' t, _( q
4、香油1咖啡匙。  公仔箱論壇+ ~( `4 V2 {9 V+ m/ l
5、葱2棵，切段。  tvb now,tvbnow,bttvb3 A) k! \) v; _* `
6、白糖1咖啡匙。  
/ e/ t, ?' s( p& @! R7 V! }公仔箱論壇7、料酒1大匙。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q0 H8 s) g- Y% o; k" S( g; K
8、盐、味精适量。  
6 j6 b8 K6 X( K4 g; H) K5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。  9 i7 k* ~" e* @( ^

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% y: v6 K7 Q  h: m4 p) C! Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  
  e' i6 C1 \, \" W# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a* x% Z8 P3 X, @$ w. y
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2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。  
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: l  Y7 S1 |- @3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  
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& W5 _' O( [* Z6 e' o% Q7 V公仔箱論壇  公仔箱論壇, J) a; }: c8 O" O+ z
4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。  tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) w" N6 Q1 i1 h4 J! n! }& l' j5 Q
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/ S: Y# P2 Y& a' N3 _公仔箱論壇5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。  5 N9 \- C: v1 g# v5 b8 t% r

+ P4 P. ?8 s0 q6 z$ Htvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) O* I3 u  y: a3 h
6、铲匀后起锅装盘即成。  
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作者: LittleETMan    時間: 2009-4-3 02:31 AM

嘩~~正呀~~好多款呀~

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作者: jesses1214    時間: 2009-5-3 06:50 AM

thank you !!!!

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