標題: [中式食譜] 咖哩鸡饭做法(全程图解)(12p) [打印本頁]
作者: 小家清补凉 時間: 2009-3-1 03:12 PM 標題: 咖哩鸡饭做法(全程图解)(12p)
配料:胡萝卜、土豆、蘑菇、洋葱、咖喱。
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主料:童子鸡。
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把土豆切成块。
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洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
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佛蒙特咖喱(味道中辣)
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长城干红一瓶。
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把土豆略过油后盛出
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鸡块焯一下水,又称“飞水”。
把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
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加入红酒去鸡肉的腥味。
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依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
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依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
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盖上锅盖,关小火焖一会。
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取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。
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咖喱鸡块烹任完毕!
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把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!
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晚餐开始啦!味道不错唷1
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