標題:
[美食介紹]
茭白炖排骨汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-28 04:46 PM
標題:
茭白炖排骨汤
排骨：500克
茭白：5条
香菇：4朵
红萝卜：1条
姜：3片
水：8碗
葱：1条
! l# q i1 ^: S5 g! g1 I6 U+ D公仔箱論壇
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
! V& e+ _9 c: u6 T8 g9 o; I3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（3－4人份）
5.39.217.76$ ]3 ~! k$ I+ \" \2 H- l) A+ D
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^: ]% e& ?! e3 k
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~* ] j% K9 |7 |$ G( i% [" K
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
D! w) D. G, o- z1 u) B1 jtvb now,tvbnow,bttvb
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
2 Q3 f: j6 }5 l* y3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
5.39.217.76: v9 |9 U' y) ?
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
/ Z9 n1 X( s$ M5.39.217.76
+ D1 n& w+ a( X4 A2 L6 S' P/ O; Stvb now,tvbnow,bttvb
功效：
, `! {9 J6 Y- e" [. v公仔箱論壇
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
5.39.217.767 B( c) n+ z* V* M3 b, G
& w% M# T K3 y8 q( E7 i; I
●靓汤心水
/ K# M, E4 h! l3 n" M+ x
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。
作者:
利物浦
時間:
2009-2-28 06:20 PM
睇到就知正喇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
