標題: [中式食譜] 蛋餃湯 [打印本頁]

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作者: starleo    時間: 2009-2-28 04:03 PM     標題: 蛋餃湯


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材料：% q7 k* B7 ~( Z$ T! E
肉碎        100克3 g8 u6 E( S2 D4 f
雞蛋        3粒3 y; N* c# E! x1 b# x, }
黃牙白      半粒tvb now,tvbnow,bttvb& k8 J, P- v( S; M0 J
蘑菇        1碗
, j  |. n) H5 b做法：- ^  t) M7 f0 `& w# P
1.肉碎先用醬油、胡椒攪拌調味，待用。( g2 W- M3 V( a: i" Y$ }+ b7 k
2.將雞蛋打散，抹一點油，燒熱平底鍋，用一湯匙蛋液煎蛋餅皮，把肉碎包于其中，5 P2 h- d5 t% R4 \# d* [
  包起備用。
: o  t1 z3 X3 X" g: y% O. T3.熱一鍋約1公升水，放入黃牙白的梗部熬至軟，然后再把其余的葉片加入，
4 q6 Z/ V. _' p! ?, R2 P  v2 I0 G  並以適量的雞精塊及鹽調味。
# O' w) ?7 \. {% }/ K  S3 O9 y5.39.217.764.加入蘑菇、蛋餃加入煮至滾即可。

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