標題: [美食介紹] 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋! [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2022-8-9 09:54 AM     標題: 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!

2022/08/08
" c$ ~  R6 A6 V" f. g! s  |tvb now,tvbnow,bttvb
  Y4 F4 F+ u; P6 A4 V* J公仔箱論壇4 H* T( Q' n' w8 P

& d# ?0 U! H/ {' D8 ?- T5.39.217.76香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？
% h$ p8 k. ?4 z- N7 T- h5 T
3 X. F, ~1 o2 t8 z5 {8 }全新夏日菜單canton pottvb now,tvbnow,bttvb$ L  ?0 O8 I6 q( X
如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！) z3 E/ p' W  N; l/ Z3 `- ^
5.39.217.760 |3 W9 H3 d9 ?' V. L
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。" H  }1 Q7 f& ~3 H3 l! k9 j
: q2 j3 {4 l2 U8 k
另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。
* a5 s) x) C( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- c- ~0 I$ s0 [) [9 d  q
足料養生湯底 起鍋
/ O$ n- a, _4 h( V$ ?公仔箱論壇主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
, F0 Q" S/ g6 V5 N! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, W2 X  m2 q, t+ ?' K/ ^6 B) O5.39.217.76另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 _6 v5 q% |/ Q: u9 P

/ |! `; H& S' c! X公仔箱論壇罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵
1 t6 V! }$ A* u  q4 l4 W7 A* {city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。
& p/ L$ }+ `& r- p# u5 j% b6 s& g( D
7 O4 Q0 U0 E: z* V. H/ s0 Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。- `* \! B: ]2 _
; E$ b, [1 O: h: z- C
經典川辣口味 花椒子
1 ?# R5 ~, j! U- H5 y新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
% _  R( O3 V4 e/ M9 t" W2 _* w0 b. a8 I
% H7 _: h4 |4 o) E大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。公仔箱論壇' y! b! o+ O( J  F; g" V
- H+ ]* L# b2 I; Y, l
Kiki（部分相片由餐廳提供）
" a8 y, M2 L. z/ `5.39.217.76
  k2 F% @3 X4 _' B: t% P2 o5 _$ \3 Itvb now,tvbnow,bttvb  T, |. {0 u: p$ V2 k
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。5.39.217.76, {$ {% O$ ^: V. f& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]5 s. L4 Y5 }6 h; w+ `6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- V3 c% Y, q* N
▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。
  r  r1 t+ H# @0 o' Y, O  y) F7 r6 {' k* W1 @

8 _" [7 V5 H% M; a4 q) y1 J/ {" ?5.39.217.76▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
% g- m9 l9 j) q% c' t( b' }5.39.217.769 l2 ^. ^, p- m" j% m- H2 Y) f: {5 Y
3 M; A" Y( D1 |' H; E+ U
▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。7 Y0 i9 C3 [( S% |3 Q& w( F
tvb now,tvbnow,bttvb4 O) M9 z, D, w6 W+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @, l- q/ d3 I1 Z& t
▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。
0 W( ]1 h2 L* V, k3 ^% ^  D# x$ x$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O5 U- J4 h$ e. b
  @0 j3 J! ^7 y+ l9 X$ y# ]1 itvb now,tvbnow,bttvb▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。2 W2 ^$ x: K+ ~8 L+ d

% j9 [. ?* i; M3 ~8 o/ p1 A" q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {3 P7 Q2 Z# l& u" E6 u▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0