標題:
越南冷藏吞拿魚柳含毒素
[打印本頁]
作者:
leongls
時間:
2009-2-27 09:51 PM
標題:
越南冷藏吞拿魚柳含毒素
(明報)2月27日 星期五 20:55
tvb now,tvbnow,bttvb, f1 o' {1 F/ [) X# M& H8 z
- G4 d4 `- |9 } e5 Otvb now,tvbnow,bttvb
食物安全中心最近抽取作化驗的一個冷藏吞拿魚柳樣本，被檢出含高水平的組胺。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H6 ]1 ?4 X9 }4 p+ C
食物安全中心發言人表示，是次抽查行動是跟進一宗衛生防護中心通知的懷疑食物中毒個案，涉及一位於南丫島一西餐廳進食吞拿魚後引致組胺中毒的人士。
4 m7 a; F/ | o& Y! y! Q1 Z公仔箱論壇
發言人稱，該西餐廳的吞拿魚是由供應商（LEO’s Fine Food Co.Ltd.）提供，是次抽驗的吞拿魚樣本是取自該供應商，被檢出的組胺含量為百萬分之三千九百。今次檢出的水平，有可能因進食有關吞拿魚柳而引致組胺中毒。症狀包括口部灼熱、面部通紅及出汗、噁心及頭痛等，病徵通常會在進食含高水平組胺的魚類後數分鐘至數小時內出現，並在十二小時內消退。
公仔箱論壇0 z) A) ^( d" m0 t
根據供應商的資料，同一批次的吞拿魚柳是自越南進口，共八十八箱（每箱25千克），是直接供應食肆或分銷商，並無零售。現時仍有六十五箱儲存在凍倉。
& Y i6 e, z& V/ v- p
食安中心已將該六十五箱魚柳封存，稍後會被銷毀。中心並正向供應商追查分銷情況，亦已通知業界。
: r6 {0 i* @# |$ Z6 ^, J2 u
中心已將化驗結果通知越南有關當局，並會繼續密切監察有關情況。
- ~- M$ f% o# b9 P( S/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
發言人說：「組胺較常見於鯖科魚類包括吞拿魚、沙甸魚和馬鮫等，由細菌性腐敗產生。一般而言，若魚類被捕獲後存放期間溫度控制不善，較容易產生組胺。」
1 X( r1 Y; @4 f. a: X5.39.217.76
8 ^1 m; F1 Z2 M! o# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[
本帖最後由 leongls 於 2009-2-27 09:52 PM 編輯
]
作者:
jjwah
時間:
2009-2-27 11:14 PM
又係食環處有人出事先去查
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
