2022年7月28日週四 / O5 C; h2 u/ J公仔箱論壇 4 y, c d* O. {7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ f0 p8 b- h4 C) i _9 Q
觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉5.39.217.76$ L, o. \' e) M* K
. P, P8 [' R& \* \7 c街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！ , h$ G% N# H/ i6 w+ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 r1 \+ I2 `' K/ m6 j. t* B. H 3 S1 V! j5 T6 \8 B/ Q! p/ V- [
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。 7 M7 R: |7 ?# g0 M/ }- x. \公仔箱論壇 6 p3 ?2 x2 G. o" x2 i# v公仔箱論壇家庭食譜 煲濃雞湯膽 & L/ E9 [( `% \2 f. }- E8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。 9 T( _# r! y' o# M, W$ b9 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) e# ~/ B; J0 W ) x9 @+ u5 c- d7 H3 E4 I5.39.217.76開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。 3 y% B |. q6 O5 k; X) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 U8 P- K0 J" u3 y- d7 @ , p* {$ M N7 a/ P% Ntvb now,tvbnow,bttvb最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。, g4 c/ j" t5 L5 d$ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T. `" l! h& r+ H5 z $ Z' k& k5 j5 K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。 4 @# i/ L5 l$ p7 ~/ {tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 U. \/ _2 _: M" W
鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。 . r5 G9 C- e( B6 v + ~: q+ U( J1 o/ c2 Z7 f: e h7 _) d5.39.217.76公仔箱論壇, }; Y2 g. [' l& @* z. _' [2 L
每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。9 e, b# @* y6 E a; l
b$ X. T7 ?& ?5 n9 {) e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k C/ D1 X/ R" ]0 S- G* |
餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。' ~' `# |- [8 J$ p1 Z% o# b. W) J
. o% q" S3 q6 Z 雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb5 h2 ~& K- X% g/ I6 h& W
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R8 p2 S& t ?8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! @; E$ q, ^ 3 W7 s' i1 P# f7 G$ P花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。$ ]* C/ u. H5 I
" f( g$ V2 U0 n' U* H3 x1 Q9 g# @ % ]% u; M9 R7 _% V6 xtvb now,tvbnow,bttvb雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。 8 J% ?$ O( P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & e- D9 P m# Q( i8 f. Htvb now,tvbnow,bttvb: q+ H7 j* o E* X. ?% u7 d7 ~
雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。+ S9 L1 }$ U Y# H( |9 m$ c ! _! {* y$ J3 T; {& D# N0 f" k: q4 Gtvb now,tvbnow,bttvb暗黑料理 竟然最受歡迎？ ! s! Z/ q0 v7 L/ q熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。 # Y8 i& `1 Q9 i9 L1 H5 F; h$ P( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( J/ j) k+ l' _2 a# L 0 w# i2 C& I# W. D公仔箱論壇花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。 % L8 s9 |* [9 `, L/ u& |) ]! xtvb now,tvbnow,bttvb % B; u6 O/ ^* C3 Q5.39.217.76 2 D( S. V$ d8 F7 t: F花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。 $ @* ?* P% }% w3 h$ R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- R7 N) f0 u/ ` 5.39.217.760 m# T l( c: ]4 x: l+ F# Z6 b
豬肚切得細細件，肉嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 V$ t1 B1 J! A/ G
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藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。- ]% D$ m" _5 l1 {' N
7 k7 Y0 } Z4 A# i+ U) q0 K 3 a$ ?+ x1 o- m8 v( a公仔箱論壇花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。公仔箱論壇/ @2 I2 e+ p& N7 J7 u& M
: `( K& {# M; ?& v, w2 D+ d 4 n1 B0 n3 e, V8 t' K: C, o$ P公仔箱論壇鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。作者: kensunny1 時間: 2023-9-14 02:25 PM
