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標題: [西式食譜] 芝 士 焗 西 蘭 花 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-27 12:55 PM     標題: 芝 士 焗 西 蘭 花

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材 料 :* [7 }4 J1 p* D  ?0 w  [! X  n/ r
西 蘭 花 1 千 克 、 車 打 芝 士 碎 125 克 、 鹽 少 許 5.39.217.76; s8 S" k( O5 H1 G4 L7 L6 t! S

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芝 士 汁 料 : / d: x0 z) `# m* s% _3 ]  T; s+ l
西 蘭 花 車 打 湯 1 罐 、 鮮 奶 125 毫 升 、 胡 椒 粉 1/3 湯 匙 、 車 打 芝 士 碎 250 克2 I6 c  Z% Z& |" s1 a5 t

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做 法 :5.39.217.76! L/ K1 n5 L5 m3 R+ K7 l" x
1. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 西 蘭 花 洗 淨 , 去 硬 莖 後 切 成 細 朵 。
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2. 將 西 蘭 花 放 入 蓋 過 面 的 大 滾 鹽 水 中 , 開 大 火 烚 至 變 成 翠 綠 色 , 撈 起 浸 冰 水 。 同 時 間 把 芝 士 汁 料 撈 勻 。
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3. 將 西 蘭 花 瀝 , 放 進 焗 碗 , 鋪 上 芝 士 汁 , 蓋 焗 35 分 鐘 。
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4. 取 出 後 撒 上 車 打 芝 士 碎 , 再 焗 10 分 鐘 或 至 芝 士 微 焦 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb. m. c4 t" [" h/ i" O4 c4 ]

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烚 菜 鍋 要 大 , 有 足 夠 空 間 才 可 同 時 間 烚 好 西 蘭 花 。





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