標題: [中式食譜] 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-25 12:41 PM     標題: 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ M5 T3 \8 s) h& \% _, c

/ l: B' O- F- ^/ S- K& \材 料
3 g, r5 K' O1 M; C2 T5.39.217.76雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋 1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙 9 ]- i2 a, e# V, `# P8 B
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3 x( y: m1 j3 V* F( J' b0 ~5 N. z醃 料8 {; P8 N/ w8 |/ I
雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 5 b% G1 [3 i7 F; f2 n; N# Z) O3 D

. W6 A, H1 ?" W$ n6 Q/ M5.39.217.76
/ z6 h0 `5 G3 ]2 o調 味 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb: I! F# W7 \6 A0 [0 ^+ m/ N& p
椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
% b- k& \! ?# L7 g" i做 法
0 ^% o, W3 R7 Y/ v! L# @3 H" F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸 ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 D; M! [) @& b3 A6 \

- m: D5 F( d+ ^% V+ \* |1 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G/ Z1 {; M; g+ x3 F$ n
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3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。
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) n* `+ O, `9 I5 Q( C& }4 z% W- [公仔箱論壇4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。
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5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可 起 放 入 飯 盒 。
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6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。
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6 S: b: {% a2 ]2 d$ w7 W貼 士) M; x! z, g" Z
煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。

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