標題: [中式食譜] 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-25 12:41 PM     標題: 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼


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雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋 1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙
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醃 料公仔箱論壇/ O* m: m% C$ L# V
雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 3 E4 F4 G# Q1 Q- }  j' k
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9 g! V, ^, V0 ?$ j1 e1 Q4 R' j- xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb( M2 X$ b% \1 ^/ x
椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙5.39.217.76! E7 ^1 ^# m4 u4 g9 w
做 法
  Y: H. [8 \" [5.39.217.761. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸 ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。 ! }+ ?7 B4 @9 x( i: p

" e! I% D* w9 B6 q0 c5.39.217.762. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。
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3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。
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4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。 , y/ ~+ L" {; f6 n/ s

. i- r1 F8 ~* R7 A- h+ N0 M- F5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可 起 放 入 飯 盒 。 ; s) o2 j4 J8 |2 c) ~) {! n

' ^) N. h" l5 b8 p8 ^6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. A& @5 G6 Y: s8 v6 d5 Z

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貼 士+ g3 k3 s9 w* ]) U! w
煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。

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