標題: [中式食譜] 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-25 12:41 PM     標題: 紅 咖 喱 蘋 果 雞 翼


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# U2 v/ x/ C% ^- y6 Etvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 _- M9 X) x+ z& J( ~雞 翼 10 隻 、 蘋 果 / 番 茄 各 1 個 、 洋 1/2 個 、 紅 辣 椒 1 隻 、 紅 咖 喱 醬 1 湯 匙 、 黃 糖 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 n% C: e6 k* K1 j8 ]
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醃 料5.39.217.76, J: g6 U4 n5 j, E0 i; G0 Z8 x
雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 I% {& x9 z: q& E7 y/ u' n

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3 f% g; c1 g8 X* I3 Ptvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 料' y( b3 G. f4 j+ ^5 u
椰 漿 140 毫 升 、 椰 糖 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙" n$ j/ Z% Y" w
做 法
. m# B/ X0 C" M% I$ \6 Q( M; y1. 蘋 果 切 件 去 心 切 角 ， 以 鹽 水 浸 ； 番 茄 去 椗 ， 去 核 切 角 ； 洋 分 成 一 瓣 瓣 後 切 角 ； 紅 辣 椒 開 邊 去 籽 ， 切 角 。 5.39.217.767 t) v5 X  F9 t9 A

! [/ n! }+ }6 M5 \/ P2. 把 醃 料 全 部 撈 勻 ， 加 入 雞 翼 撈 勻 醃 半 小 時 。 - y+ [9 F; z4 n! E$ }# T" \
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3. 把 調 味 汁 料 拌 勻 備 用 。 5.39.217.76/ K* o+ ?% I( E0 C% j$ u% C8 s2 B
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4. 起 鑊 ， 以 白 鑊 用 細 火 煎 雞 翼 ， 煎 至 兩 面 金 黃 色 盛 起 備 用 。 2 ?8 A% M$ }) t5 o0 G, S9 q' }

( ^/ F3 S8 O3 q4 utvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 鑊 下 多 些 油 ， 以 大 火 爆 香 紅 咖 喱 醬 ， 加 少 許 黃 糖 不 斷 推 炒 ， 然 後 加 紅 辣 椒 及 洋 爆 香 ， 再 加 番 茄 炒 至 咖 喱 醬 出 香 味 ， 將 雞 翼 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 料 煮 一 陣 ， 最 後 加 蘋 果 煮 至 收 汁 便 可 起 放 入 飯 盒 。 公仔箱論壇' I* v* c9 z8 O' I, I' P1 K' V
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6. 多 準 備 一 點 士 多 啤 梨 做 伴 菜 ， 與 紅 咖 喱 最 配 合 。5.39.217.76* e9 O6 M- m8 S7 y4 h9 A- H' C

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貼 士
& y% c( G( \2 a. E" \( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮 任 何 一 種 咖 喱 ， 都 要 在 爆 咖 喱 醬 時 下 很 多 油 及 加 點 糖 ， 讓 油 滲 進 咖 喱 醬 才 夠 香 滑 ， 糖 則 能 帶 出 咖 喱 醬 的 香 味 。

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