公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 竹荪北菇炖乌鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-25 10:34 AM 標題: 竹荪北菇炖乌鸡

　　乌鸡是禽类中蛋白质含量高而脂肪含量却较低的食品，还富含多种矿物质、维生素和17种人体必需的氨基酸。中医认为它入肝、肾经且补而不燥，因而在春日煲汤最好。同时它对妇女体弱、不孕、月经不调、白带过多、产后虚弱等有良好的辅助治疗作用。竹荪鲜美清润，有“菌中皇后”之称，配以北菇炖乌鸡，鲜美可口，有清心除烦、养心安神、生津止渴之功，是春日家庭的靓汤之一，男女老少皆宜。
　　材料：竹荪15克、冬菇6~8个、红枣10个、光乌鸡半只、猪瘦肉150克、生姜3片。- C9 {3 z% I( W3 v& E5 V
　　烹制：各物分别洗净，竹荪、冬菇去蒂浸透；红枣去核；乌鸡、猪瘦肉切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。为3~4人量。

作者: 柔 時間: 2009-2-25 11:54 AM

thank for sharing..

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)