標題: [中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-24 01:10 PM     標題: 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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: y2 @: p& A9 Y) q5 R! [, L. R9 K" s材 料
( P  F8 L7 d, \- D7 N9 @; ]" a" S唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升 5.39.217.76& A# s& B6 ?2 ~; t) K% u! f. b
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& |' V) m& ]! p7 A1 h* Y做 法
# o" k6 I, r4 ~- ?( b' Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。
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2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 I2 I' O1 n, y) i- L
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3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- |8 x; o  G$ Q: `5 Q( u6 [) Z$ l

2 k+ R- v- W. B4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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. {9 y/ r, z% H8 f' m4 xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( j4 D0 l3 K3 I0 u# Ftvb now,tvbnow,bttvb海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。

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