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標題: [中式食譜] 甜 地 瓜 肉 圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:07 PM     標題: 甜 地 瓜 肉 圓

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材 料
+ b4 @7 o; x; ^' P$ u# Ftvb now,tvbnow,bttvb地 瓜 粒 100 克 、 豬 絞 肉 1/2 斤 、 地 瓜 粉 200 克 、 蝦 米 粒 30 克 、 薑 米 3 湯 匙 、 粒 3 湯 匙 公仔箱論壇' `  x9 y0 F- w

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調 味 料
5 }- i# x$ [/ M( [6 b- Xtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 3 湯 匙 、 香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許 、 五 香 粉 2 茶 匙 、 雞 湯 適 量
0 y) D4 C- o9 }5 }6 F5.39.217.765.39.217.76- f+ z# V4 e% z, Z) f) b- K% x9 w
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做 法
/ k, @- |: k. z1. 首 先 將 地 瓜 粒 、 豬 絞 肉 、 地 瓜 粉 倒 入 大 碗 面 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb; y- o0 |; e) z6 J( |
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2. 然 後 加 入 調 味 料 、 蝦 米 粒 、 薑 米 、 粒 拌 勻 , 如 覺 得 太 , 可 加 少 許 雞 湯 拌 勻 成 肉 醬 。 5.39.217.76! O( o0 n0 x9 Q, c7 M" @6 H6 j) T

4 [5 w! k- g3 d, l7 x( L6 R# Q公仔箱論壇3. 然 後 將 肉 醬 搓 成 乒 乓 球 大 小 , 放 在 已 塗 油 的 碟 上 , 排 滿 一 碟 後 , 放 入 鑊 中 以 中 大 火 隔 水 蒸 30-35 分 鐘 , 熟 了 即 成 。# J! ~2 q4 a" K" \
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# h2 d5 x2 E; D* \3 z- R本 地 的 地 瓜 有 黃 、 紫 、 橙 三 種 , 選 用 橙 色 的 , 瓜 肉 較 甜 又 香 。

作者: wjl9sy    時間: 2009-2-23 01:36 PM

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