標題: [中式食譜] 台 式 南 瓜 炒 米 粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:06 PM     標題: 台 式 南 瓜 炒 米 粉


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0 S6 G+ c( M3 Q9 t1 [材 料8 g0 }2 \6 |) [4 V. `( t
新 竹 米 粉 300 克 、 南 瓜 絲 200 克 、 甘 絲 30 克 、 香 菇 （ 切 絲 ） 6 朵 、 蝦 米 粒 40 克 、 芹 菜 粒 少 許 、 椰 菜 條 150 克 、 茸 3 湯 匙 、 素 肉 絲 50 克 、 粒 1 湯 匙 、 絲 2 湯 匙 # z* p$ W  u6 Y* L' y
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2 n3 [/ S! j& R( D% Ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇, M6 Y# }+ M& {  k5 l5 D
生 抽 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許 、 五 香 粉 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 酒 少 許 、 雞 湯 1 1/2 杯 、 麻 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb: X7 \! [& c: _! ?" O

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做 法
" m$ {& c2 K$ X: m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首 先 將 米 粉 放 入 冷 水 ， 浸 軟 後 瀝 水 ， 剪 幾 刀 備 用 。 6 ^% a8 o+ b! Q6 C' [) _/ T5 D; e

/ u- G. y7 A! L8 G4 C2. 燒 熱 鑊 加 油 ， 以 中 火 爆 香 茸 、 香 菇 絲 、 蝦 米 粒 、 素 肉 絲 、 絲 、 椰 菜 條 、 甘 絲 ， 然 後 加 雞 湯 ， 煮 到 蔬 菜 稍 為 軟 身 ， 加 南 瓜 絲 炒 勻 。
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4 s; |9 z# p! |) Z2 h+ \# W公仔箱論壇3. 然 後 加 白 胡 椒 粉 、 五 香 粉 、 生 抽 、 糖 、 香 菇 粉 及 酒 煮 滾 。 ) J5 p  y/ \% J) c4 q
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4. 之 後 加 入 米 粉 ， 用 筷 子 炒 散 ， 見 到 水 份 收 ， 撒 上 芹 菜 粒 及 麻 油 炒 勻 ， 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。
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$ P  J0 O' E6 V9 Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]& l+ b9 i4 k0 u
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貼 士3 t6 w# T! F3 _) G
浸 米 粉 一 定 要 用 冷 水 ， 不 可 用 熱 水 或 暖 水 浸 ； 而 且 炒 米 粉 時 ， 先 將 味 道 調 好 ， 才 放 入 米 粉 ， 會 較 易 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb, e- n- d4 A) v6 S. i

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