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標題: [甜品] 黑糖芋圓 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-23 01:05 PM 標題: 黑糖芋圓

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% V" U1 `1 o4 r" S3 e8 o, { g- P
芋頭片 350 克、地瓜粉（幼） 180 克、糖粉 3 湯匙、龍眼

2 湯匙、去核紅棗 8 粒、水適量公仔箱論壇) c$ g. t1 o% ]

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調味料5.39.217.76/ _9 g% [4 T& k$ H. B6 s: b$ X
薑 5 片、黑糖 90 克、水 1 公升! v# m8 {* @/ `) c2 V' {1 A

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做法
1. 首先將芋頭片放入鑊中，用中大火隔水蒸 15 分鐘至熟，趁熱用壓茸器將芋頭壓碎成茸，然後加入糖粉、地瓜粉搓勻，如覺得太

，可加適量的水去搓勻。

2. 搓成長條形，再搣成粒狀，掐成骰子大小，搓成芋圓備用。 - ?( r$ {! J7 C5 y
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3. 將薑片、龍眼

及去核紅棗放入滾水中，再加入黑糖以細火煮至黑糖溶掉即可。

4. 另外煮滾一鍋水，放入芋圓煮至浮起即可撈起。在碗

放入薑湯，然後加入芋圓即成。
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除了芋頭，還可以用南瓜、地瓜做成不同的圓！

作者: Lena妮 時間: 2009-2-25 11:05 PM

这是糖水来的吧.

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