標題: [中式食譜] 宜 蘭 卜 肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-23 01:04 PM     標題: 宜 蘭 卜 肉


4 v0 [' D8 S$ v3 `* c
0 I2 ?1 H# |2 |& _5 y+ H; R4 d
+ D6 K* f& e- J  `材 料
2 }* Y' ]% m: A7 L- G. `tvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 4 塊 、   粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、   粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗 ' k7 w$ Q3 F: ~% A0 L6 q
5.39.217.76% l' {. Y- E$ }

* H, N- B- B% u" Y) k# Y醃 料; o5 u9 i4 J1 e
生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G5 Y" b! G$ v, j$ B2 I  R

. f4 e8 x  |  h4 u$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M5 R  i: B) z公仔箱論壇
! s& w& k+ W8 K# E8 |5 K) |; I5.39.217.769 h2 |9 x/ W0 l7 Z3 X5 l. G# l. O
做 法7 u5 C& ~$ n$ O7 A
1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。
% J: C5 Q' N4 S/ @6 dtvb now,tvbnow,bttvb2 H$ ~; B0 @% O: Z4 I7 Y, U! p
2.   粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成   糊 備 用 。 5.39.217.76- X! R9 s' K% n4 z- K
公仔箱論壇& D- ^  c3 i9 B& J
3. 豬 肉 條 先 蘸 上   粉 再 蘸   糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。8 p/ c1 p' N: L; n) N& f. R

8 k  [$ j4 Q6 ~! k5 K" S) M$ h9 V5.39.217.76
3 R, T' ^& M: r2 l+ I5.39.217.76
( r; a$ T, ?" |: X公仔箱論壇8 q# h% u  O8 ]. a! ]

0 W) r& P8 c2 o, L+ \: ^: _( w: stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 [/ Q) o- I! y" Q7 ~3 G5 g4 }
公仔箱論壇6 V: z% t9 }- N2 B  o- i
+ h) y# B- M% l0 ~# G9 t
tvb now,tvbnow,bttvb% u, m  K  e( k0 F# U; q) w1 I

. d. `4 n" H, H  Ntvb now,tvbnow,bttvb貼 士
  Q5 V  c" J% }公仔箱論壇如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0