標題:
[美食介紹]
可爱兼威猛狮子头
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-21 11:37 AM
標題:
可爱兼威猛狮子头
材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
1 M" m- r, A! e( \5 b8 l. [5 Z5.39.217.76
步骤：
, f, X) i2 ?% U5.39.217.76
1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
: I% Q x0 e3 f z9 X D
2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% v% p5 ^4 T7 g8 i& C. u' ]% b
3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。
) o4 h3 c, b7 ^; G7 g0 C5.39.217.76
4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。
公仔箱論壇$ e" B5 Q5 _3 ^3 l* g
5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F; K8 Q9 {; z1 j& c4 g
6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。
5 a; E! F: _/ S, D' |7 t( g5.39.217.76
% r' c2 d: v4 @' j# f* Q$ }: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
awmlam
時間:
2009-2-22 11:47 AM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
