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標題: [美食介紹] 可爱兼威猛狮子头 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-21 11:37 AM 標題: 可爱兼威猛狮子头

　　材料：细白糖 250克，鸡蛋两只，盐5克，高筋面粉750克，无盐牛油100克，酵母粉15克，水250克，奶粉30克，蛋黄酱、猪肉干、肉松适量，巧克力酱少量。
　　步骤：/ X% P5 {: l* G- d- o; G
　　1.面粉、牛油、盐加入搅匀，然后加入酵母粉快速均匀混合（一定要快，否则盐会杀死酵母的），然后加入水均匀搅拌25分钟左右，直到牛油完全融合，面粉起筋。
5 b* I) d9 [; r1 |: C4 L" K　　2.把面团取出捏成团，然后盖上湿毛巾，室温放置发酵，一般10℃到20℃左右室温时，10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 L l# B _# l. R7 R
　　3.把面团分割成两种面团，一种是45克，一种是15克，两种都搓圆形。公仔箱論壇1 n& E+ {) O- ^+ l( I9 W" B
　　4.把45克面团擀成扁圆形，放上肉干馅，然后盖上15克小面团。5.39.217.76) L' e% B) j' P* q
　　5.放入烤箱，以上火170度左右，下火200度左右的温度烤制20到25分钟，直到面包变金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb# v& r1 Y3 l( U. D" X0 R5 f7 X
　　6.取出，待凉。涂上蛋黄酱，把肉松装饰上去，然后以巧克力酱绘出五官。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! @- p9 I2 O2 r" D3 O9 v% v

作者: awmlam 時間: 2009-2-22 11:47 AM

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